Đời sống

Thứ sáu, 09/08/2019, 06:12 (GMT+7)

Khám phá đặc sản lá ngón xào tỏi đặc sản của người dân Tây Bắc

Lá ngón - thứ lá rừng cực độc gây chết người - không ngờ lại là nguyên liệu chính cho món ăn đặc sản của người dân Tây Bắc: lá ngón xào tỏi. Kỳ thực, lá ngón được sử dụng ở đây là loại lá ngón không độc.

Chết lặng trước món quà sốc của người yêu cũ con dâu tương lai / Khám phá món canh có mùi cá chết của Hàn Quốc ít người dám thử

Món lá ngón xào tỏi được coi là “tuyệt ẩm” của vùng cao. Ảnh: dulichvietnam.

Món lá ngón xào tỏi được coi là “tuyệt ẩm” của vùng cao. Ảnh: dulichvietnam.

Kham pha dac san la ngon xao toi dac san cua nguoi dan Tay Bac-Hinh-2

Với người dân vùng Mường So (Lai Châu), lá ngón được ăn như một món khoái khẩu. Ảnh: akamaized.

Kham pha dac san la ngon xao toi dac san cua nguoi dan Tay Bac-Hinh-3

Lá ngón được người dân ở đây sử dụng là loại lá ngón không độc, hình tròn và ngắn, kích thước lá to gần bằng một bàn tay. Ảnh: pose.

Kham pha dac san la ngon xao toi dac san cua nguoi dan Tay Bac-Hinh-4

Lá ngón loại không độc sau khi rửa sạch thì sẽ được xé nhỏ và vò sơ. Sau đó, cho lá vào xào cùng tỏi rồi nêm nếm gia vị thật vừa miệng. Ảnh: danviet.

Kham pha dac san la ngon xao toi dac san cua nguoi dan Tay Bac-Hinh-5

Lá ngón không độc khi xào có vị chan chát, bùi bùi, nhưng đọng lại đầu lưỡi là vị ngọt ngọt và thoảng mùi thơm dịu nhẹ. Ảnh: giadinh.

Kham pha dac san la ngon xao toi dac san cua nguoi dan Tay Bac-Hinh-6

Giá một bó lá ngón là 4.000 đồng, xào được đầy một đĩa to. Ảnh: dulichvietnam.

Kham pha dac san la ngon xao toi dac san cua nguoi dan Tay Bac-Hinh-7

Lá ngón xào tỏi quen là món ăn quen thuộc trong những bữa cơm của dân bản. Ảnh: tinnhanhchungkhoan.

Kham pha dac san la ngon xao toi dac san cua nguoi dan Tay Bac-Hinh-8

Món lá ngón xào tỏi thậm chí luôn có mặt trong lễ hội Kin Lẩu Khẩu Mẩu của người Thái Mường So vào ngày xuân. Ảnh: blogspot.

Kham pha dac san la ngon xao toi dac san cua nguoi dan Tay Bac-Hinh-9

Người Thái ở Mường So bảo nhau rằng, lá ngón không độc còn có công dụng chữa bệnh gan nhiễm mỡ và cả ung thư gan. Ảnh: blogspot.

Theo Hà Nguyễn/Kiến thức

Từ khóa: Món lá ngón xào tỏi đặc sản lá ngón không độc đặc sản Tây Bắc

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Xem nhiều nhất

Cột tin quảng cáo