Khi chiên cá sẽ rất “lãng phí” nếu cho trực tiếp vào chảo, đầu bếp hướng dẫn bạn 3 mẹo để da cá không bị rách và chảo không bị dính
Cơm chiên mà làm kiểu này thì vừa nhanh vừa ngon, tối về trễ cứ làm một chảo là xong bữa tối! / Có nồi chiên không dầu mà chưa tận dụng làm món bánh tráng này thì quá phí: Ăn cả ngày không chán!
Cá có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Cho dù bạn nấu nó, chiên hay chiên nó đều có hương vị thơm ngon. Khi chiên cá nếu cho trực tiếp vào chảo là sai. Đầu bếp dạy bạn 3 mẹo giúp da cá không bị nứt và chảo không bị dính.
Ảnh minh họa
- Bước đầu tiên là ngâm cá. Cá rửa sạch xong dùng kèm với bánh pudding hành lá xắt nhỏ, rượu nấu ăn, nước tương nhạt và rượu gạo. Thời gian nấu là mười đến mười lăm phút. Sau khi thêm bước này, mùi tanh sẽ được loại bỏ và kết cấu thịt được cải thiện.
- Sau đó, mẹo thứ hai là "bảo vệ". Nghe có vẻ hơi lạ mắt nhưng quá trình này thực sự khá đơn giản. Cá sau khi đã ướp xong đừng vội cho vào nồi. Bắt đầu bằng việc rắc bột mì lên cá. Không cần quá nhiều, một lớp mỏng sẽ đủ. Sau khi thêm bước này, thịt cá sẽ được tách ra khỏi nồi và tất nhiên sẽ không dễ dính vào chảo, da cá cũng không bị hư.
- Bước cuối cùng là đun nóng dầu trước, sau đó để nguội một chút, lắc chảo sắt một chút để các cạnh chảo ngập dầu rồi cho cá vào chiên trên lửa nhỏ cho đến khi cá chín. Khi da chuyển sang màu vàng nâu thì lật lại và chiên tiếp. Lúc này cá đã gần chín. Ngoài ra, hãy cẩn thận đừng vội vàng khi lật nó lại. Bạn phải để một mặt chín trước nếu không miếng phi lê sẽ bị nát.
Đó là tất cả cho tập đầy đủ của ngày hôm nay. Bạn đã học được ba bí mật này chưa? Làm thế nào để chiên cá?
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Năm 2025 được gọi là năm con rắn hai đầu, con giáp nào gặp nhiều may mắn?
4 con giáp đều có “thể chất hút tiền” của riêng mình, tuổi Hợi đi đâu cũng có thể kiếm tiền
Tử vi ngày 18/12/2024 của 12 con giáp: Tuổi Mùi rực rỡ may mắn, tuổi Ngọ nên học cách lắng nghe
Món thịt lợn treo trên xà suốt 50 năm, thối xình hôi hám, nhưng chỉ khách quý mới được mời ăn
Phụ nữ càng bất hạnh thì càng có ba triệu chứng này. Tôi mong bạn không nằm trong số đó!
Rau của nông dân bán trên đường vừa rẻ vừa tươi, vậy tại sao nhiều người vẫn đến siêu thị? Lý do rất thực tế