Làm canh sườn heo nấu củ chỉ cần cho thêm thứ này ngon hơn ăn hàng

Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món canh sườn heo nấu củ thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây nhé!

Ảnh minh họa.

Nấu canh sườn heo nấu củ thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 450 g sườn non

- 1 quả su su

- 4 củ khoai tây

- 2 củ cà rốt

- Hành lá, rau mùi

- 1/2 củ hành tây

- 1 lóng gừng

- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm.

Công thức nấu canh sườn heo nấu củ thơm ngon bổ dưỡng cho ngày hè

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Sơ chế và ướp sườn heo

+ Sườn heo chặt miếng vừa phải rồi rửa sạch sau đó bạn hãy cho vào nồi đun sôi rồi chắt nước đó đi rồi rửa sạch với nước lạnh để sườn heo không bị hôi

+ Khi đã làm sạch sườn heo thì bạn hãy ướp sườn heo cùng với hành khô băm nhỏ, 1 nửa thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 chút tiêu cùng với 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều để ướp khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế rau củ

+ Khoai tây, cà rốt, khoai sọ gọt vỏ rồi rửa sạch sau đó thái thành những miếng vừa ăn.

+ Nấm rơm bạn cắt chân rồi rửa sạch sau đó để ráo.

+ Hành lá, mùi tàu, rau mùi nhặt rồi rửa sạch.

+ Hành thái nhỏ còn mùi tàu, rau mùi để nguyên.

Hướng dẫn các bước thực hiện:

Bước 1: Xào sườn heo cho săn

+ Trước tiên bạn hãy cho dầu vào nồi đun nóng rồi phi thơm hành với tỏi và cho thêm chút ớt bột để tạo màu.

+ Sau đó bạn hãy cho sườn heo đã ướp vào nồi xào cho sườn săn lại khoảng 5 phút thì bạn hãy đổ thêm nước vừa đủ để nấu canh.

Lưu ý: Bạn hãy đậy vung đun sôi rồi cho nhỏ lửa để đun sườn chín mềm.

Bước 2: Cho rau củ vào hầm chung

+ Khi sườn đã chín mềm thì bạn hãy cho khoai tây, khoai sọ, cà rốt, khoai lang vào đun sôi rồi mở vung lấy thìa vớt hết những bọt nổi lên trên để nước canh sẽ trong hơn.

Lưu ý: Các bạn hãy nêm nước canh sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi đậy vung đun cho đến khi các loại củ vừa chín tới thì bạn cho tiếp nấm rơm vào đun khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

+ Cuối cùng, bạn hãy rắc hành thái nhỏ, mùi tàu, rau mùi lên trên rồi rắc thêm một ít tiêu lên trên để món canh sẽ thơm ngon hơn khi thưởng thức.

Như vậy là bạn đã có một món canh sườn heo hầm ngon hấp dẫn rồi nhé. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn nhé!