Loại rau là “khắc tinh” của ung thư, nhiều nhà chê nhưng biết cách chế biến ngon chẳng kém đặc sản

Lợi ích của rau cần tây đối với sức khỏe

Cần tây – Thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lá cần tây chứa hàm lượng caroten cao gấp 88 lần so với thân cây, còn vitamin C thì gấp 13 lần. Đặc biệt, lá cần tây còn có khả năng ức chế ung thư với tỷ lệ lên đến 73%.

Không chỉ vậy, lá cần tây còn mang đến nhiều lợi ích khác cho sức khỏe như hạ áp lực máu, bảo vệ gan… đặc biệt là cho phụ nữ trong giai đoạn mãn kinh. Mùi thơm từ lá cần tây còn có khả năng kích thích vị giác, làm tăng cảm giác thèm ăn, đặc biệt tốt cho những người có vấn đề về kém ăn. Đối với người cao tuổi, lá cần tây hỗ trợ nhu động ruột, giúp tiêu hóa dễ dàng và ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu.

Ảnh minh họa.

Cần tây có thể chế biến thành nhiều món ngon và bổ dưỡng như cần tây xào thịt bò, mực xào cần tây, gỏi tôm cần tây tươi… Thường khi mua cần tây về, nhiều người thường vứt bỏ phần lá vì nghĩ rằng chúng có vị chát và không ngon khi nấu chung với thân. Tuy nhiên, bạn có thể học cách chế biến món ăn đơn giản và hấp dẫn từ lá cần tây theo công thức dưới đây.

Cần tây làm món gì ngon?

Gà xào cần tây

Bạn có biết cần tây là một loại rau ăn lá rất tốt cho sức khỏe? Nếu nó được kết hợp với thịt gà, nó có thể mang lại một món ăn bổ dưỡng. Gà chọn mua khi còn tươi sống, được nuôi và giết mổ làm sạch, lọc xương, chặt miếng vừa ăn, ướp trong vòng 15 phút.

Cần tây rửa sạch, cắt khúc. Bạn cho thịt gà xào chín trước rồi bày ra đĩa. Cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi thả cần tây vào xào cùng, trút thịt gà vào đảo nhanh tay. Sau khi nêm gia vị, gà và cần tây chín đều thì cho ra đĩa để thưởng thức. Cần tây nấu món gì cũng ngon đúng không các bạn?

Xúc xích xào với cần tây

Xúc xích đảm bảo nguồn nguyên liệu, vệ sinh an toàn thực phẩm, thái lát chéo, cần tây rửa sạch rồi thái khúc vừa ăn. Bạn cho tỏi băm vào xào với dầu ăn.

Sau đó cho xúc xích vào xào nhanh tay rồi cho cần tây vào. Khi rau gần chín, cho 2 muỗng xốt mayonnaise thơm, tiêu xay vào, nêm gia vị vừa ăn. Món ăn từ cần tây kết hợp với xúc xích rất ngon, lạ miệng và chế biến cũng rất nhanh.

Miến xào cần tây

Ngâm miến dong với nước cho mềm, rồi cắt khúc ngắn. Cà rốt bào sợi, cần tây thái sợi. Thái mỏng thịt bò và ướp trong 15 phút. Bạn phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho miến vào xào cùng. Nêm một chút gia vị là được vì thịt bò đã được nêm gia vị rồi.

Tiếp tục phi thơm hành tỏi rồi cho cần tây, cà rốt vào xào, khi gần chín thì cho thịt bò vào. Cuối cùng cho miến vào xào nhanh tay trên lửa lớn rồi tắt bếp.