Luộc ốc cho thêm thứ này vào đảm bảo thơm ngon mềm ngọt hơn ngoài hàng lại vô cùng sạch sẽ
Những thực phẩm tuyệt đối không ăn cùng trứng các mẹ nên nhớ để tránh ngộ độc cho cả nhà / Chỉ cần cho thêm một thìa này khi rửa súp lơ đảm bảo rau hết sạch vi khuẩn hóa chất, giữ nguyên dinh dưỡng
Ốc luộc là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Nếu không có thời gian để lê la quán xá thì bạn có thể áp dụng cách luộc ốc ngon nhất và cách pha nước chấm ốc ngon quên sầu.
Có rất nhiều loại ốc từ ốc bươu, ốc nhồi, ốc hương, ốc gai, ốc đá, ốc vặn... và tất cả những loại ốc này đều khiến người sành ăn phải mê mẩn. Cách luộc ốc ngon thì có rất nhiều nhưng khi được hỏi thì có đến 70% các bạn trẻ cho biết rằng, món ốc luộc với sả và lá chanh là ngon nhất, hấp dẫn nhất. Ra đến quan ốc là phải gọi ngay cho mình một bát ốc luộc nóng hổi, vừa khều thịt ốc vừa thổi mới thấy ngon. Thú vị nhất là khi được hít hà hương ốc nóng, được chấm miếng thịt ốc vừa dai vừa giòn vào bát nước chấm ốc cay cay, thơm thơm... ngon không thể tả.
Ảnh minh họa
Cách chọn ốc ngon
Để biết được ốc ngon, chị em có thể chạm nhẹ tay con ốc, nếu mày ốc thụt nhẹ vào trong đó là ốc còn sống và tươi ngon.
Ngoài ra, cần quan sát kỹ phần mày ốc. Nếu phần lớp mày ốc thụt sâu vào trong, khi nhấc lên ốc có mùi khó chịu thì ốc đó đã chết.
Nếu mày ốc nằm ngay sát miệng ốc thì chứng tỏ con ốc đó béo, nếu mày thụt sâu vào trong thì con ốc đó gầy.
Chị em cũng có thể thả ốc vào trong chậu nước, nếu ốc chết sẽ nổi, phần miệng ốc quay xuống dưới.
Ngoài ra, theokinh nghiệmdân gian, để chọn được ốc ngon, nên tránh chọn ốc vào thời điểm những ngày đầu trăng hoặc cuối trăng (tức là những ngày rằm và cuối tháng âm lịch vì đó là thời điểm ốcsinh sảnnên sẽ có khá nhiều con ốc nhỏ, ốc gầy, phần thịt của ốc ít).
Cách luộc ốc ngon
Cho ốc vào nồi, bỏ thêm vài cái lá chanh (hoặc lá bưởi), vài cọng sả, một chút xíu nước. Bản thân ốc đã chứa nhiều nước nên dù không cho thêm, bạn cũng không sợ cháy nồi. Thêm chút nước là để có nước luộc ốc, nhưng đừng cho nhiều kẻo ốc sẽ mất độ ngọt.
Bạn có thể cho ít mẻtrộn cùng với ốc khi luộcđể giảm bớt mùi tanh và làm sạch ốc.
Đậy vung, đặt nồi lên bếp đun đều lửa. Khi ốc sôi trào, lập tức mở vung, đảo lên một lượt, thấy vẩy bong đều là được. Thường ốc chín sau khi sôi khoảng 2 – 3 phút. Không nên đun lâu quá kẻo ruột ốc thụt vào trong và đứt đoạn, rất khó khêu.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Tại sao người xưa lại nói: 'Nhất gái lông tay, nhì trai lông bụng'?
Cuối năm vận đỏ gọi tên 2 con giáp, 1 con giáp cần cẩn trọng
7 ngày tới, 3 con giáp này sẽ đón nhận sự ưu ái đặc biệt từ Thần tài, công việc thuận lợi và sự giúp đỡ tận tình từ quý nhân
Đặt chiếc lá nhỏ này trong nhà, tất cả gián sẽ biến mất sau một đêm, nhiều người tiếc vì không biết sớm hơn!
Chồng trút giận sau hành động tàn nhẫn của mẹ chồng: Câu cảnh báo khiến bà tái mặt
Tử vi ngày 5/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ làm ăn thuận lợi, tiền bạc dễ kiếm được