Muốn làm thịt ba chỉ một nắng thành công, không thể bỏ qua hướng dẫn này

Trong những ngày hè nắng gắt, bạn có thể tận dụng để làm món thịt ba chỉ (thịt ba rọi) một nắng siêu ngon. Với cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon mới lạ của món ăn đang được rất nhiều chị em yêu thích và truyền tay nhau công thức.

Hướng dẫn cách làm thịt xiên nướng tại nhà bằng lò nướng / Cách làm món salad ớt đùi gà, ớt chuông

Để làm thịt ba chỉ một nắng, chúng ta cần những nguyên liệu sau

- Thịt ba chỉ: 2 miếng

- Tỏi: 1 củ

- Sả: 3 cây

- Ớt: 2 quả

- Ngũ vị hương: 1 thìa

- Bột ngọt hoặc bột nêm: 1 thìa

- Đường: 1 ít

- Ớt bột: 1 ít

- Hạt tiêu: 1 ít

Cách làm thịt ba chỉ một nắng

- Bước 1: Thịt ba chỉ cạo sạch phần bì, rửa sạch sẽ sau đó thấm khô rồi thái thịt thành miếng dày cỡ 2cm.

- Bước 2: Sả, ớt rửa sạch rồi đập dập và băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ. Các gia vị còn lại cho vào một cái bát và trộn đều lên.

- Bước 3: Cho thịt ba chỉ vào 1 bát to, hoặc một nồi cỡ vừa sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào.

- Bước 4: Đeo bao tay và xoa bóp đều khắp 2 mặt thịt cho thịt thấm đều gia vị, ướp khoảng 20-30 phút.

- Bước 5: Thịt sau khi đã ướp, bạn treo miếng thịt lên phơi nắng chứ không nên phơi thịt trên mâm vì hơi ở mặt dưới miếng thịt không thoát được sẽ khiến thịt bị thiu. Nếu nắng to bạn phơi 1 ngày là được, nắng nhỏ thì phơi khoảng 2 ngày cho miếng thịt săn lại, hơi khô mà không bị khô quá. Miếng thịt ba chỉ một nắng chắc lại là có thể đem nướng hoặc chiên đều rất thơm ngon.