Nấu canh trứng không những ngon mà còn đủ chất

2 quả cà chua

2 quả trứng

1 củ khoai tây

2 cây hành lá

Gia vị: Muối, bột nêm, dầu ăn.

Đập trứng vào bát đánh tan; hành lá thái nhỏ; khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng dạng con chì, dày khoảng 1cm.

Ảnh minh họa

Dùng dao cắt 2 đường tạo hình chữ thập phía đầu của quả cà chua, phía cuống của cà chua dùng một cái nĩa cắm vào. Hơ quả cà chua trên bếp ga khoảng 10 giây, sau đó bóc vỏ. Thái cà chua thành miếng nhỏ.

Cho 5ml dầu ăn vào nồi, thêm hành lá vào đảo qua sau đó thêm cà chua vào xào mềm.

Đổ lượng nước vừa ăn vào, thêm khoai tây cùng 6g muối, bột nêm vị gà sau đó đun ở lửa lớn cho sôi, tiếp đó hạ nhỏ lửa đun cho đến khi khoai tây chín mềm.

Đổ trứng vào khuấy đều theo một chiều cho đến khi trứng chín thì thêm hành lá thái nhỏ vào là hoàn thành.

Thành phẩm:

 

Một bát canh trứng với vị chua chua ngọt ngọt của cà chua thêm chút mềm ngon của khoai tây lại càng thêm hấp dẫn. Món canh làm rất dễ, cho dù bạn có vụng mấy đi chăng nữa cũng sẽ làm được món này.

Chúc bạn ngon miệng!