Đời sống

Nấu canh trứng tưởng đơn giản nhưng muốn không tanh, nổi vân hấp dẫn phải có bí quyết này

Bạn đừng nghĩ nấu canh trứng là dễ. Nếu làm không đúng cách, món ăn sẽ bị tanh và không ngon.

Tiện tay đổ lon coca vào nồi kho cá, có ngay món ngon mới lạ, cả nhà ai cũng mê / Mỗi tháng góp cho mẹ chồng 6 triệu đồng tiền ăn, nhưng nhìn vào mâm cơm tôi nuốt không nổi, nhắc mẹ mua món ngon mà bà nổi khùng lên

Canh trứng cà chua là món ăn đơn giản lại hấp dẫn. Trong những lúc không có thời gian hoặc không nghĩ ra nên nấu món gì, bạn hoàn toàn có thể làm canh trứng. Tuy nhiên, nhiều chị em không biết cách chế biến sẽ khiến món canh bị tanh, không thơm ngon, trứng không nổi vân đẹp mắt.

Dù là món ăn đơn giản nhưng khi nấu đều cần có bí quyết.

Để nấu canh trứng cà chua thơm ngon, không tanh, chị em hãy tham khảo cách làm dưới đây.

Nguyên liệu nấu canh trứng cà chua

2 quả trứng gà

1-2 quả cà chua chín

Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, tương cà, hành lá, rau mùi.

cach-nau-canh-trung-ca-chua-khong-tanh-01
Ảnh minh họa.
Cách nấu canh trứng cà chua không tanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm canh trứng cà chua

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tươi, rau mùi nhặt và rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cà chua rửa sạch, dùng dao khứa hình chữ thấp dưới đấy rồi cho vào bát nước nóng ngâm khoảng 10 phút hoặc bạn có thể chần cà chua trong nồi nước sôi khoảng 2 phút. Sau đó, lột bỏ vỏ và đem cà chua xắt hạt lựu.

Trứng gà đập vào bát, nêm chút gia vị và đánh tan. Để món canh trứng thơm ngon, bạn nên sử dụng trứng gà ta. Không nên dùng trứng vịt vì món canh sẽ bị tanh.

Bước 2: Nấu canh trứng cà chua

Cho dầu vào chảo và bỏ hành khô vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua vào xào thật mềm rồi thêm một chút tương cà. Làm như vậy giúp dậy mùi cà chua, khử tanh cho món canh. Sau đó, hãy thêm một lượng nước vừa đủ và nêm gia vị cho vừa miệng.

Khi nước sôi, từ từ đổ trứng vào nồi. Bạn không nên dùng đũa khuấy trứng ngay lập tức mày hãy đợi cho trứng hơi đông lại vì khuấy nhẹ theo một chiều để canh trứng có vân đẹp mắt.

 

Đun tới khi nước sôi lại thì tắt bếp. Múc canh trứng ra bát và rắc thêm hành lá, rau mùi lên trên.

Canh trứng cà chua ăn ngay khi nóng là thơm ngon nhất.

 
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm