Những đặc sản ngon xuất sắc ở Hà Giang

Thịt trâu gác bếp: Đây là món ăn truyền thống của người Mông và Thái ở Hà Giang. Thịt trâu được chọn lọc kỹ càng, sau đó được tẩm ướp gia vị và hun khói trong nhiều giờ. Thịt trâu gác bếp có vị đậm đà, thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Xôi ngũ sắc: Xôi ngũ sắc là món ăn đặc trưng của người Tày ở Hà Giang. Xôi được làm từ gạo nếp, được trộn với các loại lá cây có màu sắc khác nhau như lá cẩm, lá dâu, lá gừng, lá nghệ... Xôi ngũ sắc có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon.

Ảnh minh họa

Bánh tam giác mạch: Bánh tam giác mạch là món ăn được làm từ hạt tam giác mạch, một loại ngũ cốc đặc trưng của Hà Giang. Bánh có vị ngọt thanh, bùi và rất thơm.

Cháo ấu tẩu: Cháo ấu tẩu là món ăn có vị đắng đặc trưng, được làm từ củ ấu tẩu, một loại củ có vị đắng nhưng rất bổ dưỡng. Cháo ấu tẩu thường được ăn kèm với thịt gà hoặc thịt bò.

Lợn cắp nách: Lợn cắp nách là món ăn đặc trưng của người H'Mông ở Hà Giang. Lợn được nuôi thả rông trong rừng, ăn các loại lá cây và cỏ dại nên thịt rất thơm ngon và săn chắc. Lợn cắp nách thường được quay hoặc nướng và ăn kèm với lá mắc mật.

Phở chua: Phở chua là món ăn được du nhập từ Trung Quốc, nhưng đã được người Hà Giang biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của mình. Phở chua có vị chua, cay, ngọt và rất thanh mát.

Mật ong bạc hà: Mật ong bạc hà là đặc sản của Hà Giang, được làm từ mật hoa bạc hà. Mật ong bạc hà có vị ngọt thanh, thơm mát và rất bổ dưỡng.

Chè Shan Tuyết: Chè Shan Tuyết là loại chè cổ thụ, được trồng ở các vùng núi cao của Hà Giang. Chè Shan Tuyết có vị ngọt thanh, mát và rất thơm.

Đây chỉ là một số trong số rất nhiều đặc sản Hà Giang mà bạn có thể thưởng thức khi đến đây. Với nền ẩm thực phong phú và đa dạng, Hà Giang chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.