Những quy tắc ăn uống để bảo vệ thận của người Nhật

Nguyên tắc chăm sóc thận thông qua chế độ ăn uống không chỉ là tập quán thường ngày mà còn là một phần quan trọng để giữ gìn sức khỏe toàn diện. Trong y học Nhật Bản, có những quy tắc đặc biệt về chế độ ăn uống mà những người sống lâu và khỏe mạnh tại đất nước này luôn tuân thủ.

Thận - Vai trò và tầm quan trọng

Thận có vai trò quan trọng trong việc duy trì sự sống, lọc máu, điều chỉnh áp lực máu và cân bằng nước, muối trong cơ thể. Tuy nhiên, bệnh thận thường không có triệu chứng rõ ràng trong giai đoạn đầu, dẫn đến việc nhiều người chỉ phát hiện khi bệnh đã ở giai đoạn nghiêm trọng.

Ảnh minh họa.

Những quy tắc ăn uống quan trọng để bảo vệ thận

Thời báo Văn học và Nghệ thuật dẫn lời ông Masahiro Hohzuki, chủ tịch của trường Đại học Khoa học Y tế tỉnh Yamagata ở Nhật Bản, đã chỉ ra 10 quy tắc ăn uống cơ bản để bảo vệ sức khỏe thận:

Kiểm tra thành phần dinh dưỡng: Hãy luôn kiểm tra bảng thành phần của thực phẩm để biết hàm lượng natri, calo và protein. Giới hạn lượng muối hàng ngày cho người lớn là 3-6g.

Hạn chế đường và mỡ: Tránh thực phẩm giàu calo, đường và chất béo. Kiểm soát đường trong máu, huyết áp và lipid máu để ngăn ngừa bệnh thận.

Hạn chế nước ép trái cây và cà phê có đường: Đồ uống có đường dễ hấp thụ và làm tăng đường huyết. Hạn chế việc tiêu thụ các loại đồ uống này, đặc biệt nếu bạn có vấn đề về thận.

Loại bỏ mỡ và da khi ăn thịt: Mỡ và da có nhiều calo. Chọn thịt ít mỡ và ưa chuộng các phần không mỡ.

Tránh thực phẩm chế biến sẵn: Hạn chế việc ăn giăm bông, thịt xông khói và đồ ăn chế biến sẵn. Nấu hoặc hấp thay vì chiên rán.

Bữa sáng không ăn muối: Ăn bữa sáng không muối để phân bổ lượng muối hàng ngày đều giữa các bữa ăn khác.

Hạn chế đồ ăn nhanh và chiên rán: Thực phẩm này chứa nhiều calo, muối và chất béo. Ăn như một phần thưởng hằng tuần.

Ưu tiên thực đơn Nhật Bản: Thực đơn gồm cá ít mỡ và rau. Giảm cân nếu cần thiết để kiểm soát đường huyết.

Ăn nhiều rau có màu sắc đa dạng: Rau có khả năng chống oxy hóa và giúp loại bỏ muối ra khỏi cơ thể.

Ăn nhiều rong biển, nấm và konjac: Thực phẩm giàu chất xơ như rong biển, nấm và konjac giúp duy trì sức khỏe đường ruột.

Những quy tắc ăn uống này đều hữu ích để bảo vệ sức khỏe thận và cả toàn bộ cơ thể. Hãy quan tâm đến chế độ ăn uống hàng ngày và tạo ra những thói quen lành mạnh để duy trì sức khỏe thận tốt nhất.