Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng
Chú rể làm phép toán cộng sai, cô dâu bỏ cưới / Cây quen thuộc mà dân mạng lại tranh cãi dữ dội, 90% trả lời sai: Là sung, vả hay ngái?
Nguyên liệu:
- 500gr râu mực tươi, 100gr ớt chuông đỏ ớt chuông xanh, 300gr tinh bột ngô, 10gr muối, 10gr bột nêm, 15gr nước mắm, 20gr dầu hào, dầu ăn.

Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.

Râu mực chọn loại to, rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng giấy thấm cho khô.

Bước 2: Chần râu mực
Đun sôi một chảo/ nồi nước. Đổ mực vào đun khoảng 30 giây, sau đó vớt ra và ngâm vào nước lạnh để mực giữ được độ giòn.


Bước 3: Chiên râu mực
Ướp mực với muối và bột nêm cho vừa khẩu vị.

Trộn râu mực với tinh bột ngô sao cho bột phủ kín từng cọng râu mực.
Đổ dầu vào chảo, đun nóng đến khi có bọt khí nhỏ bốc lên.
Đổ râu mực vào chảo, chiên ngập dầu. Lưu ý không để các cọng râu rối hay dính vào nhau. Lưu ý chỉ chiên chín khoảng 8 phần, khi bột chuyển sang màu vàng tươi là vớt ra, để ráo dầu.

Bước 4: Xào râu mực
Đổ một chút dầu vào một chiếc chảo khác, đun nóng. Thêm ớt xanh, ớt đỏ vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm nếm với nước mắm, dầu hào. Cho mực vào đảo tiếp khoảng 2 phút rồi đổ ra đĩa.


Món râu mực này ngon nhất khi dùng nóng, cách chế biến nhanh gọn,nên bạn có thể chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu trước và đến lúc gần ăn mới bắt tay vào chế biến.

Chúc các bạn thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Vợ bảo đi tập thể dục nhưng lại lén mang theo thức ăn, tôi sinh nghi bám theo và chết sững trước bí mật động trời
Những sai lầm khi rửa bát đũa có thể gây bệnh
Vừa cởi xuống chiếc váy cô dâu vỏn vẹn 1 ngày, tôi đã phải mặc lên người áo tang
2 cách trị gàu vô cùng hiệu quả với bia
Thực phẩm tuyệt đối không ăn khi bị đau đầu

Anh trai hỏi xin mẹ 30 triệu cho chị dâu đi đẻ khiến cả nhà sửng sốt, nhưng chính chủ lên tiếng mới càng sốc