Yến sào Khánh Hòa: Từ 'báu vật biển trời' đến thương hiệu quốc gia

Quản lý nguồn yến đảo với trách nhiệm bền vững

Yến sào Khánh Hòa được ghi nhận là quần thể chim yến tự nhiên lớn và quý hiếm bậc nhất Việt Nam. Nhận thấy tầm quan trọng của nguồn tài nguyên này, UBND tỉnh Khánh Hòa đã thành lập đơn vị chuyên trách quản lý, bảo vệ và khai thác nguồn yến đảo. Trên cơ sở đó, Công ty TNHH Nhà nước MTV Yến sào Khánh Hòa chính thức hình thành, được giao nhiệm vụ quản lý hệ thống đảo yến, các hang tự nhiên và tổ chức khai thác theo quy trình khoa học.

Yến sào Khánh Hòa còn được đánh giá là mô hình doanh nghiệp nhà nước hoạt động hiệu quả.

Trong nhiều năm qua, doanh nghiệp duy trì khảo sát định kỳ từng khu vực đảo, đánh giá môi trường sống, nhịp sinh sản và sự biến động của quần thể chim yến. Mỗi mùa khai thác đều được tính toán dựa trên chu kỳ làm tổ tự nhiên để bảo đảm không xâm hại đến sự tái tạo của đàn yến. Đây là cơ sở giúp sản lượng yến đảo Khánh Hòa giữ được sự ổn định, đồng thời duy trì được chất lượng tổ yến. Đây là yếu tố được người tiêu dùng trong và ngoài nước đánh giá cao.

Công tác bảo tồn luôn được đặt lên hàng đầu. Nhiều khu vực đảo được bảo vệ nghiêm ngặt để ngăn chặn săn bắt trái phép, xâm hại hang đảo và các yếu tố có thể ảnh hưởng đến sinh trưởng tự nhiên. Những nỗ lực này góp phần giữ gìn một nguồn tài nguyên thiên nhiên quý giá, đồng thời tạo nền tảng để phát triển thương hiệu yến sào Khánh Hòa mang tính bền vững, đúng với định hướng của tỉnh trong việc khai thác tài nguyên ven biển.

Song song với bảo tồn, công ty triển khai các biện pháp kỹ thuật nhằm mở rộng quần thể chim yến, nghiên cứu điều kiện sinh thái thích hợp để hình thành hang yến mới. Đây là hướng đi đòi hỏi sự đầu tư nghiêm túc và những đánh giá khoa học tỉ mỉ, thể hiện vai trò tiên phong của doanh nghiệp trong công tác bảo vệ tài nguyên gắn với phát triển kinh tế.

Nâng tầm giá trị bằng khoa học – công nghệ và thương hiệu

Nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường và nâng cao giá trị của sản phẩm, Yến sào Khánh Hòa đã đầu tư mạnh mẽ vào hệ thống nhà máy chế biến hiện đại theo chuẩn HACCP, GMP và ISO. Quy trình tinh chế, phân loại, sấy và đóng gói tổ yến được thực hiện trong môi trường kiểm soát nghiêm ngặt, giúp bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên của yến đảo.

Không chỉ phát triển sản phẩm tổ yến tinh chế, công ty đã sớm mở rộng sang nhóm sản phẩm đồ uống yến sào cao cấp như Sanest và Sanvinest. Với dây chuyền tự động hóa, kiểm soát chất lượng chặt chẽ và khẩu vị phù hợp người tiêu dùng, các sản phẩm này nhanh chóng trở thành thương hiệu quen thuộc tại Việt Nam. Nhờ lợi thế từ nguồn nguyên liệu yến đảo tự nhiên và quy trình sản xuất hiện đại, nước yến Sanest hiện có mặt tại nhiều hệ thống bán lẻ, nhà thuốc, siêu thị và đã xuất khẩu sang một số thị trường quốc tế như Mỹ, Nhật Bản và Hàn Quốc.

Bên cạnh sản xuất, công ty còn đẩy mạnh các nghiên cứu về sinh học quần thể yến, điều kiện môi trường hang đảo, hướng gió, độ ẩm và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng tổ yến. Việc kết hợp nghiên cứu khoa học với kinh nghiệm truyền thống tạo ra lợi thế khác biệt, giúp sản phẩm của Yến sào Khánh Hòa duy trì được tiêu chuẩn cao về dinh dưỡng và độ tinh khiết.

Đến nay, công ty đã phát triển hơn 60 dòng sản phẩm cao cấp, tiêu thụ khắp 34 tỉnh, thành trong cả nước, với hơn 500.000 điểm bán và 1.000 nhà phân phối, khẳng định vị thế thương hiệu Yến sào Khánh Hòa trên thị trường Việt Nam. Công ty đã được Đảng, Nhà nước và các tổ chức uy tín trong nước, quốc tế ghi nhận qua những danh hiệu cao quý như: Anh hùng Lao động; Huân chương Lao động hạng Nhất, Nhì, Ba; Cờ thi đua của Thủ tướng Chính phủ; nhiều năm liền đạt Thương hiệu Quốc gia, Giải vàng Chất lượng Quốc gia, 16 năm liên tiếp giữ vững danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao, Giải thưởng Chất lượng Quốc tế châu Á - Thái Bình Dương hạng mục world class, Top 10 Thương hiệu mạnh ASEAN, Top 10 Doanh nghiệp Việt Nam điển hình sáng tạo, Top 10 thương hiệu phát triển bền vững châu Á - Thái Bình Dương; Top 10 Thương hiệu Nổi tiếng ASEAN…

Không chỉ mạnh về sản xuất và thương mại, công ty còn được đánh giá là mô hình doanh nghiệp nhà nước hoạt động hiệu quả. Trong giai đoạn 2020–2025, doanh thu của Yến sào Khánh Hòa đạt gần 13.000 tỷ đồng, đóng góp lớn vào nguồn thu ngân sách tỉnh. Thành quả này thể hiện khả năng điều hành minh bạch, khoa học và định hướng phát triển đúng đắn của doanh nghiệp.

Song song với phát triển kinh tế, công ty đẩy mạnh hoạt động cộng đồng: hỗ trợ gia đình chính sách, đồng hành cùng ngư dân, xây dựng nhà tình nghĩa, tham gia chương trình bảo vệ môi trường biển và giữ gìn văn hóa nghề yến. Những hoạt động này giúp doanh nghiệp gắn kết chặt chẽ với cộng đồng và tạo nên giá trị bền vững vượt ra ngoài phạm vi kinh doanh.

Với sự kết hợp hài hòa giữa bảo tồn thiên nhiên, đầu tư công nghệ và chiến lược xây dựng thương hiệu dài hạn, Công ty TNHH Nhà nước MTV Yến sào Khánh Hòa đã đưa sản phẩm bản địa trở thành đại diện tiêu biểu của ngành thực phẩm cao cấp Việt Nam. Trong bối cảnh thị trường dinh dưỡng cạnh tranh mạnh, Yến sào Khánh Hòa tiếp tục khẳng định vai trò tiên phong, đưa “báu vật biển trời” của Việt Nam vươn xa, giữ trọn giá trị và uy tín qua nhiều thế hệ.