Nem chua là một món ăn truyền thống được nhiều người ưa thích, nhưng với nguyên liệu chủ yếu là thịt sống lên men, món ăn này thực sự không tốt cho sức khỏe của một số người.

DNVN – Chỉ còn 1 tháng nữa là đến Tết nguyên đán, giá các mặt hàng thực phẩm đã bắt đầu có biến động. Đặc biệt giá thịt lợn hơi sau một thời gian ổn định thì gần đây lại có dấu hiệu tăng trở lại, làm cho người tiêu dùng không khỏi lo lắng liệu từ nay đến Tết Nguyên đán, giá thịt lợn liệu có tăng “phi mã” như hồi đầu năm 2020?

Trong một tuần qua, giá lợn hơi liên tiếp tăng mạnh, chạm mốc 80.000 đồng/kg. Nếu xu hướng tăng giá vẫn tiếp diễn thì khó đảm bảo rằng Tết Nguyên đán sắp tới, người tiêu dùng cả nước sẽ được mua thịt lợn với giá rẻ.

Nuôi lợn bằng chất tạo nạc cấm – hóa chất gây hại sức khỏe không còn hiếm gặp. Trong khi đó, thịt lợn lại là một món ăn dường như không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt. Để giúp người tiêu dùng tránh cảnh “tiền mất tật mang”, dưới đây chuyên gia chỉ cách đơn giản phân biệt thịt lợn có chất tạo nạc.

Người phụ nữ 49 tuổi này đã ngừng ăn thịt vào năm cô 19 tuổi - sau khi đọc cuốn sách Giải phóng động vật của nhà triết học Úc Peter Singer. Từ đó đến nay, Tammi đã duy trì thành công sức khỏe ổn định sau 2 lần mang thai. Tuy nhiên đến đứa con thứ 3 thì cô bị thiếu máu.

Phát triển chuỗi giá trị phải lấy doanh nghiệp và HTX đóng vai trò nòng cốt, phải đặt đúng vị thế của họ trong toàn chuỗi giá trị.

Chính phủ Nhật Bản đang lên kế hoạch hỗ trợ tài chính cho 23 dự án hợp tác về công nghệ giữa các công ty Nhật Bản và đối tác ở khu vực Đông Nam Á.

DNVN – Trên cơ sở các vùng sản xuất nông nghiệp hữu cơ tập trung của huyện A Lưới (Thừa Thiên Huế), Tập đoàn Quế Lâm sẽ phối hợp xây dựng chuỗi liên kết sản xuất đối với các loại cây trồng, vật nuôi chủ yếu của huyện. Đồng thời cung cấp nguồn đầu vào và tiêu thụ sản phẩm người nông dân sản xuất ra trên địa bàn.

Mức độ xuất khẩu quá ít ỏi của ngành chăn nuôi đến mức phải “soi kính hiển vi mới thấy” như chia sẻ mới đây của Bộ trưởng Bộ NN&PTNT là rất đáng lưu tâm, khi mà những mặt tồn tại của ngành này vẫn còn đó.

Nem chua được làm từ thịt lợn, lợi dụng men của một số lá cây và thính gạo để ủ chín, cho hương vị chua ngon rất gợi sự thèm ăn.

Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Phùng Đức Tiến nhận định phải mất 6 tháng thì mới có đủ lượng lợn giống xuất ra ngoài, do đó giá lợn giống giảm sẽ có độ trễ hơn so với giảm giá lợn hơi.

Giá lợn hơi thấp nhất trong 3 tháng qua, mất 20% giá so với đỉnh dịch. Diễn biến này tác động như thế nào đến người chăn nuôi.

Giá lợn hơi trên cả nước vẫn tiếp tục giảm và hiện được giao dịch bình quân từ khoảng 82.000 - 84.000 đồng/kg.

Thời gian gần đây, giá lợn hơi trên cả nước có chiều hướng giảm, nhiều người băn khoăn, mức giá này liệu nông dân còn có lãi khi giá con giống họ mua quá đắt, đẩy giá thành sản xuất lên cao. Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, giá thành chăn nuôi lợn hiện đang dao động trong khoảng 50.000-71.000 đồng/kg.

Giá thịt lợn hơi tại các địa phương gần đây đồng loạt giảm mạnh, kéo giá mặt hàng này tại chợ cũng dần hạ nhiệt, đặc biệt các “đại gia” trong ngành bán lẻ còn bán thịt lợn không lợi nhuận.