Đó là câu chuyện của anh Phạm Văn Xuân- thôn Lau, xã Hoàng Lâu, huyện Tam Dương, tỉnh Vĩnh Phúc. Với trang trại 2.500m2 đất nông nghiệp, mỗi năm anh Phạm Văn Xuân thu lợi nhuận hàng tỷ đồng, đó là số tiền mà bất cứ người nông dân nào cũng mơ ước nhưng không phải ai cũng có được.

Chị Thào Thị Mại, bản Nà Sang (xã Na Sang, huyện Mường Chà, tỉnh Điện Biên), đã trồng “cây trăm mắt” trên 2ha nương rẫy cằn cỗi thu lợi hơn 200 triệu đồng mỗi năm.

Với 4.000 m2 diện tích rau trồng trong nhà lưới theo tiêu chuẩn VietGAP của anh Đoàn Tuấn Anh, thôn Tân Đức, xã Đạo Đức, huyện Vị Xuyên (Hà Giang) năm vừa qua có lãi hơn 350 triệu đồng, bình quân mỗi tháng tính ra lãi hơn 30 triệu đồng.

Nếu năm ngoái giá bán chanh tại các chợ chỉ 10.000 đồng một kg thì nay lên 40.000 đồng, do thời tiết nắng nóng.

Rau cải rổ (cải làn) rất giàu vitamin K và cũng chứa folate, thiamin, niacin, axit pantothenic, choline, phốt pho, kali rất tốt cho sức khỏe. Loại rau này có tác dụng tốt cho tiêu hóa, chữa ho, khô nóng, làm đẹp da, tóc…

Sản phẩm rau an toàn của xã Hoằng Hợp (huyện Hoằng Hóa, tỉnh Thanh Hóa) có thời “hoàng kim” khi có mặt ở nhiều siêu thị, nhà hàng, khách sạn…Nhưng thời gian gần đây, sự cạnh tranh về giá khiến nhiều nơi bỗng dừng nhập rau VietGAP.

Trên mảnh vườn cạnh nhà, rộng hơn 100 m2, anh Ngọ Doãn Hùng, 31 tuổi, ở thôn 4 (xã Chiềng Mung, huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La) mua giống hồng ngoại, hồng cổ về trồng. Tự mầy mò, nghiên cứu, sau một thời gian ngắn, anh Hùng đã nhân giống hồng ngoại, hồng cổ thành công. Mỗi năm bán ra thị trường từ 700-1.000 cây hoa, anh Hùng kiếm cả trăm triệu đồng.

Rau mầm chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Để có nguồn rau đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn có thể tận dụng đồ vật không còn sử dụng và hạt giống là có thể trồng rau mầm.

Xã Thừa Đức, huyện Bình Đại có trên 220ha đất (chủ yếu ở ấp Thừa Tiên) trồng rau màu. Nhiều nông dân đã khoan giếng lấy nước ngọt (cây nước) phục vụ cho sinh hoạt và tưới tiêu. Năm 2017, sản lượng rau màu thu hoạch đạt 29,05 tấn, trị giá trên 99,46 tỷ đồng.

Nhiều năm qua, người dân ở thôn Hòa Bình (xã Tam Hòa, huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam) đã chuyển hồ nước mặn nuôi tôm sang trồng rong câu chỉ vàng cho thu nhập rất cao, góp phần phát triển kinh tế của địa phương.

Lượng nitrate trong rau củ không ảnh hưởng đến sức khoẻ của người lớn, kể cả về lâu dài, nhưng với trẻ em, nhất là trẻ dưới một tuổi, do hệ tiêu hoá của trẻ chưa phát triển đầy đủ, nên trẻ tiêu thụ quá nhiều nitrate có thể gây hội chứng “blue- baby” ở trẻ em, nhất là trẻ dưới một tuổi.

Không trồng trên đất, cũng không phải thủy canh hồi lưu, nhưng vườn rau lơ lửng trong không khí lại lớn nhanh như thổi, chỉ sau 25 ngày xuống giống là cho thu hoạch.

Khoai lang là thực phẩm phổ biến, hữu ích cho sức khỏe con người do chứa nhiều chất xơ, carotene, các vitamin và chất chống oxy hóa... Nó có tác dụng giúp sáng mắt, da khỏe, giảm nguy cơ ung thư vú, giúp giảm cân…

Cây rau răm được xem là loại rau có nguồn thu nhập thấp nhưng với ông Nguyễn ngọc Thạch (Huế) đây lại là nguồn lợi nhuận cao, giúp ông đổi đời.

Với mô hình tận dụng cọng rơm để trồng nấm, nữ doanh nhân trẻ Trần Thị Khánh Trang đã xuất sắc lọt vào Danh sách 100 nhà tư tưởng hàng đầu thế giới (Top 100 Leading Global Thinkers 2015) do tạp chí Foreign Policy bình chọn.