Ths. BS Nguyễn Văn Tiến - Viện Dinh dưỡng Quốc gia – chia sẻ những kinh nghiệm khi xào món thịt bò giúp thịt mềm tan trong miệng.

Thịt là một món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình. Tuy nhiên các bà nội trợ nên chế biến thịt đúng cách để đảm bảo các thành phần dinh dưỡng cũng như an toàn cho sức khỏe con người.

4 sai lầm khi chế biến thịt dưới đây khiến cho thịt mất sạch dinh dưỡng gây bệnh cho bạn.

Những kiểu chế biến thịt lợn sai cách không những làm mất đi dinh dưỡng trong thịt lợn mà còn có thể biến thực phẩm này thành chất độc.

Dưới đây là bí quyết khiến món thịt bò thơm ngon và chuẩn vị được các đầu bếp nhà hàng nổi tiếng chia sẻ.

Thịt kho là món ăn được nhiều người yêu thích. Thế nhưng, khi kho thịt rất nhiều người có thói quen chế biến sai khiến thịt vừa mất ngon lại mất đi dinh dưỡng, nhất là loại gia vị này.

Món thịt lợn rán sẽ hoàn hảo hơn nếu bạn làm thêm một công đoạn này giúp bì lợn giòn tan, thơm nức.

Luộc thịt lợn tưởng là việc đơn giản, ai cũng làm được. Tuy nhiên, có những sai lầm khiến cho món ăn mất chất dinh dưỡng, mất ngon mà các bà nội trợ hay mắc phải.

Những thói quen không tốt khi làm thịt kho sẽ khiến món ăn mất ngon lại không tốt cho sức khỏe.

Nhìn thì tươi ngon, đẹp mắt nhưng thực chất những loại thịt cá này đã bị “tắm” hóa chất, ăn vào rất độc hại. Bằng cách này chị em có thể phân biệt được đâu là loại tươi ngon sạch, đâu là hàng “lởm”.

Khi nhắc tới thực phẩm giàu sắt, chúng ta thường nghĩ tới thịt bò. Tuy nhiên, còn rất nhiều thực phẩm khác chứa hàm lượng sắt dồi dào, giúp bổ máu, tăng cường sức khỏe.

Luộc thịt tưởng như dễ dàng ai cũng biết làm và làm tốt nhưng thực tế để có món thịt thơm ngon, trắng tinh thì hãy nằm lòng công thức sau đây.

Với mẹo nhỏ dưới đây chị em có thể dễ dàng rã đông thịt mà chẳng lo tốn thời gian, công sức, miếng thịt vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, độ thơm ngon của mình.

Mỗi khi nhắc đến ẩm thực Việt, cái tên đầu tiên được nhớ ngay đó chính là món phở. Bát nước phở đậm đà ăn cùng lát bò tái bổ dưỡng hay thịt gà mềm ngọt đã trở thành một hình ảnh nổi bật của ẩm thực miền Bắc. Ít người biết rằng, ở vùng Đông Bắc bộ cũng có một món phở đặc sắc không kém, gọi là phở vịt quay.

"Cô ta nói với bố là đời mình chưa sống khổ như này bao giờ. Hồi trước trong người lúc nào cũng có mấy nghìn tệ. Còn bây giờ đến mua thịt cũng sắp không mua nổi nữa", cô gái kể.