Dù đều là đặc sản vùng miền, là những món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng nhưng nem chua, cóc, sứa hay cháo ấu tẩu… lại tiềm ẩn nhiều nguy hiểm nếu không được chế biến đúng cách.

(DNVN) - Mặc dù đánh giá cao những nỗ lực, cố gắng của Chính phủ, các cơ quan chức năng trong vấn đề an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, đại biểu Phạm Trọng Nhân thực tế về vấn đề thực phẩm còn nhiều điều đáng bàn...

Sau khi ăn tiết canh 3 ngày, người đàn ông có dấu hiệu sốc nhiễm khuẩn do liên cầu lợn và tím tái toàn thân được cấp cứu tại bệnh viện Nhiệt đới Trung ương.

Sau 1 đêm, tình trạng ông Q. sốc nặng, các vết ban trên da thành ban xuất huyết hoại tử. Bệnh viện tỉnh phải chuyển lên tuyến trên trong tình trạng sốc, suy đa phủ tạng vì ăn tiết canh lợn.

(DNVN)-Trong thời tiết nắng nóng, nhiều người sẽ tìm đến trà đá để giải khát bởi sự tiện lợi và giá cả phải chăng của nó. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng loại đồ uống này.

(DNVN)-Nem chua, đồ hun khói, hạt điều... là những món nhậu khoái khẩu của dân nhậu. Tuy nhiên, ít ai biết rằng những món nhậu ngon lành lại kỵ rượu và cơ thể bạn hoàn toàn gặp rắc rối nếu lạm dụng chúng trên bàn nhậu.

(DNVN) - Mâm cỗ ngày Tết truyền thống thường không thể thiếu đĩa giò, miếng chả. Cùng phong tục xưa, thương hiệu giò chả Ước Lễ không còn xa lạ bởi lịch sử hàng trăm năm tồn tại. Kế thừa những tinh hoa trong cách thức làm món ăn đặc biệt này, nghệ nhân Ước Lễ nắm giữ những bí quyết làm nem giò riêng.

(DNVN) - Mâm cỗ ngày Tết truyền thống thường không thể thiếu đĩa giò, miếng chả. Cùng phong tục xưa, thương hiệu giò chả Ước Lễ không còn xa lạ bởi lịch sử hàng trăm năm tồn tại. Kế thừa những tinh hoa trong cách thức làm món ăn đặc biệt này, nghệ nhân Ước Lễ nắm giữ những bí quyết làm nem giò riêng.

(DNVN) - Tiến sĩ Nguyễn Văn Kính, Giám đốc Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương (Hà Nội), cho biết trong dịp cận Tết đã có 4 người nguy kịch chỉ vì ăn tiết canh lợn.

(DNVN) - Thông tin từ Bộ NN&PTNT cho biết, tính đến nay đã có 20 tỉnh/thành phố báo cáo đã xây dựng được 207 chuỗi cung ứng nông thủy sản an toàn bày bán tại 249 cơ sở phân phối thực phẩm.

(DNVN)-Bắp cải giàu dinh dưỡng và rất nhiều công dụng chữa bệnh. Tuy nhiên với một số người nếu ăn thường xuyên sẽ khiến bệnh nặng hơn.

(DNVN)-Nem chua ngon nhưng những người mắc một số bệnh dưới đây cần tuyệt đối không ăn nem chua vì sẽ khiến tình trạng bệnh của họ trầm trọng hơn.

Theo các chuyên gia, nem chua tuy ngon nhưng nguy hiểm, đặc biệt, bác sĩ cảnh báo nem chua rán là món rất bẩn và độc hại.

Như đã đưa tin, sáng 04/02/2015, Đoàn công tác liên ngành y tế do Thứ trưởng Nguyễn Thanh Long làm Trưởng đoàn cùng các cơ quan chức năng tại Hà Nội đã có buổi kiểm tra đột xuất thực phẩm tại siêu thị Metro Phạm Văn Đồng, Hà Nội.

Tết chỉ còn tính bằng ngày. Không chỉ trên phố phường ngập tràn sản vật chuẩn bị Tết, mà trong các văn phòng, cơ quan, dân công sở cũng kinh doanh đủ mặt hàng để phục vụ đồng nghiệp và kiếm thêm.