Nước rau muống khi luộc xong có màu xanh bất thường, người tiêu dùng nghi ngờ rau còn tồn dư phân đạm. Chuyên gia công nghệ thực phẩm khẳng định, khả năng này rất khó xảy ra.

Rau muống là thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình. Song cách phân biệt rau muống sạch và rau muống nhiễm chì thì không phải ai cũng biết.

Rau muống là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm mỗi gia đình. Luộc rau muống tưởng dễ nhưng để rau xanh và giòn, không bị thâm đen cần có những bí quyết.

Theo các chuyên gia, nước rau muống luộc chuyển màu vẫn sử dụng được bình thường.

Khi luộc rau xong, hãy quan sát nồi nước luộc. Nếu bạn phát hiện nước luộc rau có màu này thì hãy đổ ngay.

Nhiều người sau khi luộc rau muống để nguội thấy nước luộc rau chuyển sang màu xanh đen rất lo lắng, e ngại trong rau có hóa chất độc hại, thậm chí gây ung thư. Hãy cùng nghe chuyên gia lý giải về hiện tượng này.

Rau muống là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, vì thế, khi mua rau muống các bà nội trợ nên lưu ý chọn thật kỹ để tránh mua nhầm rau muống tẩm hóa chất.

Cho thêm thứ này vào đảm bảo xào rau muống xanh mướt ngọt giòn như ngoài hàng, chẳng bao giờ bị thâm đen ai ăn cũng phải khen nức nở.

Khi vắt chanh, nước luộc rau muống sẽ chuyển sang màu vàng hoặc đỏ. Nếu không thấy sự đổi màu, bạn nên cẩn thận.

Mấy ai ngờ rau muống quen thuộc với mâm cơm là thế lại có thể chữa được bách bệnh. Ít người biết rằng, rau muống mà ngày nhà nào cũng ăn có thể chữa được bách bệnh mà nhưng thường bị chúng ta nhắm mắt làm ngơ.

Rau muống là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Thế nhưng, khi luộc loại rau này cần chú ý đến màu nước bởi rau muống cũng là loại rau rất dễ bị "tắm" đầy hoá chất độc hại.