DNVN - Bà Hồ Kim Liên, Chủ tịch Hội sản xuất nước mắm huyện Phú Quốc, đề nghị Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam chỉ đạo các Bộ, ngành cho sớm thành lập Hiệp hội nước mắm truyền thống Việt Nam để tạo điều kiện, hỗ trợ cho ngành nghề nước mắm Việt Nam được bảo tồn phát triển ổn định.

DNVN - Trong bữa cơm hàng ngày, thịt heo là một trong những nguyên liệu được sử dụng nhiều nhất. Để mâm cơm gia đình thêm phong phú hơn, hãy cùng vào bếp làm món thịt heo chiên nước mắm cực ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Bánh hỏi lòng heo, mắt cá ngừ đại dương, cơm gà Phú Yên là những món ăn dễ gây thương nhớ cho du khách khi đến vùng đất "hoa vàng trên cỏ xanh".

DNVN - Thứ trưởng Bộ Khoa học & Công nghệ Phạm Công Tạc cho biết đã công bố tạm dừng Dự thảo tiêu chuẩn quốc gia TCVN-12607:2019 về quy phạm thực hành sản xuất nước mắm do Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản (Bộ NN & PTNT) soạn thảo do vấp phải những ý kiến trái chiều.

DNVN - Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam chỉ đạo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn nghiên cứu kỹ các ý kiến của các tổ chức, hiệp hội về tiêu chuẩn nước mắm và không để ảnh hưởng tiêu cực tới sản xuất, kinh doanh nước mắm truyền thống.

Hủ tiếu Mỹ Tho, bún gỏi già hay chả nướng chợ Gạo là những món ăn nhất định bạn nên thử khi đến thăm Tiền Giang.

Miến lươn với những con lươn đồng nhỏ, mình thon, thịt chắc đã được gỡ thịt có màu vàng bắt mắt, ăn có vị ngọt và lạ miệng từ lâu đã là đặc sản níu chân du khách mỗi khi có dịp dừng chân tại xứ Nghệ.

Từng miếng chả cá vừa dai lại ngọt ngon, rất hợp để ăn cùng với cơm trong các bữa ăn hàng ngày.

Với cách chế biến nấm theo công thức dưới đây, bạn sẽ có ngay một món ăn vặt không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng nữa đấy! Thử ngay nhé.

DNVN- Dự thảo cuối Tiêu chuẩn Việt Nam 12607:2019 Quy phạm Thực hành sản xuất nước mắm đang tổ chức lấy ý kiến, nhưng vấp phải sự phản ứng gay gắt từ các nhà sản xuất nước mắm truyền thống (NMTT). Cơ quan quản lý nhà nước, người tiêu dùng ai cũng hiểu quy trình sản xuất NMTT và nước mắm pha chế hoàn toàn khác nhau, sao lại gộp chung một tiêu chuẩn?

DNVN- Hơn ba năm trước, nước mắm truyền thống tan tác bởi "cơn bão " asen", với lời đe dọa gây ra thảm họa ung thư. Những người sản xuất nước mắm truyền thống kiên trì vạch trần trò lấp lửng giữa asen vô cơ và asen hữu cơ. Vừa hồi phục thì nước mắn truyền thống lại chuẩn bị đón "cơn bão" histamin.

Xúc xích tự làm vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lại tiết kiệm và an tâm. Cùng tham khảo công thức làm xúc xích dưới đây để thành công ngay từ lần đầu tiên bạn nhé.

Món ăn không chỉ thơm mà mùi vị còn đậm đà, cay cay hấp dẫn mà thời gian chế biến cũng nhanh.

Tổng thống Donald Trump đã được thiết đãi những món ăn truyền thống của Việt Nam như nem cuốn, chả cá trong bữa trưa với Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc.

“Từ xưa giò trứng Nộn Khê/Trên mâm cỗ Tết thiếu thì kém sang”, món ăn đặc sản giò trứng từ xa xưa đã đi vào thơ ca của người dân làng Nộn Khê (huyện Yên Mô - Ninh Bình). Món quà quê bình dị, dân dã được dùng trong nhiều dịp quan trọng.