Chế biến rau sai cách không chỉ khiến món ăn mất hương vị, mất chất dinh dưỡng mà còn có nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

DNVN – Viêm gan B khiến 1,4 triệu người trên thế giới tử vong mỗi năm. Đây là bệnh truyền nhiễm nguy hiểm đứng thứ hai chỉ sau bệnh lao. Dưới đây là chế độ ăn uống khoa học giúp người bệnh cải thiện tình trạng sức khỏe.

Nhiều chị em nội trợ, trong quá trình nấu nướng thường làm tiêu hao 1 lượng lớn vitamin và khoáng chất trong thực phẩm. Thế nhưng, với 5 nguyên tắc vàng sau, mọi dinh dưỡng quý giá sẽ được giữ trọn lại.

Bắp cải là thực phẩm quen thuộc với nhiều gia đình nhưng không phải ai cũng biết đây là những sai lầm tai hại khi ăn mà nhiều người mắc phải nhất.

Dưới đây là những loại thực phẩm có thể giúp bạn tăng khả năng miễn dịch và có một cơ thể khỏe mạnh.

Ăn uống thực phẩm lành mạnh có thể ngăn ngừa 30%-50% nguy cơ mắc ung thư. Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (AICR) gợi ý một số loại đồ uống có thể giúp chống lại căn bệnh này.

Sự ôi thiu và biến chất của thực phẩm chủ yếu là kết quả của quá trình ảnh hưởng qua lại lẫn nhau giữa hai yếu tố là tính chất của bản thân thực phẩm và môi trường bên ngoài. Dưới đây là những cách phân biệt thực phẩm đã hỏng và nên vứt bỏ ngay. Đừng cố tiêu thụ kẻo rước bệnh vào người.

Được coi là nhân sâm trắng mùa đông, nhưng khi ăn củ cải trắng bạn nên tránh ăn cùng những thực phẩm sau.

Ngoài hương vị thơm ngon thì hạt điều còn có giá trị dinh dưỡng cao cùng với những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người.

Khoai mì, măng, khoai tây... và những thực phẩm quen thuộc dưới đây sẽ gây ngộ độc nếu bạn không nấu chín.

DNVN - Có nhiều loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn hay uống vào những thời điểm không thích hợp có thể bị giảm tác dụng thậm chí sẽ gây hại cho sức khỏe.

Một số bộ phận từ thực vật như rễ, thân hay hạt mà bạn không bao giờ nên đưa vào các món ăn chỉ đơn giản là bởi chúng có chứa độc tố gây nguy hiểm.

Bạn có thể tự trồng rau mầm ở nhà với những cách rất đơn giản để vừa đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm vừa cung cấp rau mầm thường xuyên cho bữa ăn gia đình. Cùng tham khảo cách trồng rau mầm dưới đây với chỉ sau 5 ngày bạn đã có thể thu hoạch.

Rau củ là loại thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, một số loại rau lại chứa nhiều ký sinh trùng, tiêu thụ chúng khi chưa được vệ sinh sạch sẽ không có lợi cho sức khỏe.

DNVN - Rau củ quả là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày. Đây là nguồn dinh dưỡng tự nhiên quan trọng, cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải tất cả các bộ phận của nó đều có thể sử dụng được, bạn cần biết rằng, một số bộ phận của rau củ quả có thể gây độc cho cơ thể.