Tại Diễn đàn Điều phối thưòng niên về vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm Phát triển mô hình chuỗi cung cấp thực phẩm an toàn ở Việt Nam được tổ chức sáng 26/6 tại Hà Nội nhiều đại biểu tham dự đã nhấn mạnh đến tính “có như không” của các văn bản pháp lý trong lĩnh vực quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm .

Khi thực phẩm bị nhiễm hóa chất với nồng độ quá mức cho phép sẽ gây ra ngộ độc, nguy hiểm cho cơ thể; không chỉ là những triệu chứng ngộ độc cấp tính do các cơ quan bị tổn thương như dạ dày, ruột mà còn có khả năng tích lũy, tồn lưu hóa chất trong cơ thể gây độc hại cho tế bào, biến đổi gen gây ung thư hóa…

Theo PGS.TS.Phan Thị Sửu - Giám đốc Trung tâm kỹ thuật an toàn thực phẩm, hiện có nhiều loại phụ gia thực phẩm có thể gây tử vong.

Trong những ngày hè, món dưa muối rất “chạy hàng”. Món này có thể dùng chung với thực phẩm khác như tôm, thịt, cá...

Đang “giằng xé” tâm trạng có nên mua cho con trai con cua thịt vì lâu cu cậu không được ăn nhưng giá đắt đỏ (450.000 đồng/kg kể cả dây buộc), chị Hạnh Vy (Trương Định, Hà Nội) được người bán hàng giới thiệu con cua vừa “ngất” giá rất mềm, chỉ 200 ngàn/kg.

Đi chợ tìm đỏ mắt cũng không thấy rau sạch. Còn rau bẩn nhiễm độc thì cứ gọi là nhan nhản. Ăn rau này dễ gây ngộ độc, ung thư… Tử vong vì rau cũng không ngoại lệ.

Trước đây, người dân sử dụng phương pháp cổ điển để bảo quản thực phẩm khô như tôm, cá khô… bằng cách phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, treo lên giá bếp, sấy khô trên bếp, đóng gói cẩn thận... Ngày nay, các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm thường sử dụng hóa chất bảo quản vì giá thành rẻ lại dễ áp dụng, hiệu quả cao.

Ngày 7/5, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cho biết, trong thời gian qua, trên địa bàn cả nước vẫn xảy ra một số vụ ngộ độc thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.

Thêm tỏi vào món thịt gà sẽ giúp giảm nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm, một nghiên cứu chỉ rõ.

Lòng heo thối được vận chuyển từ các tỉnh miền Bắc vào Nam và tập kết ở khu vực cầu vượt Sóng Thần (Bình Dương), sau đó được chở bằng xe máy đến cơ sở chế biến để “phù phép” thành hàng tươi rói.

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm mới đây nhất là thịt bẩn hay thịt heo siêu nạc, rồi đến... xăng pha tạp chất, xe bỗng dưng cháy bất kể xe gì - ngoại trừ xe trâu - tất cả đang trở thành hiện tượng nóng đe dọa chất lượng cuộc sống của người dân

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm mới đây nhất là thịt bẩn hay thịt heo siêu nạc, rồi đến... xăng pha tạp chất, xe bỗng dưng cháy bất kể xe gì - ngoại trừ xe trâu - tất cả đang trở thành hiện tượng nóng đe dọa chất lượng cuộc sống của người dân

Muốn sở hữu mái tóc dài trong tức khắc mà không mất thời gian nuôi dưỡng tóc là lý do chính khiến nhiều cô gái trẻ, đặc biệt giới nghệ sĩ, người mẫu, diễn viên… nồng nhiệt với dịch vụ nối tóc. Tuy nhiên, những “tín đồ” của mốt làm đẹp này sẽ phải thận trọng hơn sau khi nghe thông tin về một vụ chết người nghi do nối tóc mới xảy ra ở Anh

Nghĩ trái cây tươi tốt cho sức khỏe trẻ em, nhiều bà mẹ cho con ăn quá nhiều hoặc quá sớm, khiến trẻ phát bệnh, nhất là ở hệ tiêu hóa.