DNVN – Trong bức tranh hiện đại hóa nông nghiệp, công nghệ sau thu hoạch tuy ít được chú ý nhưng giữ vai trò quan trọng. Tại An Giang, công ty Dương Xuân Quả là đơn vị kiên trì theo đuổi hướng nghiên cứu và sáng tạo nhằm nâng cao giá trị nông sản.

DNVN - Tổn thất sau thu hoạch và giá trị nông sản chưa được khai thác hết vẫn là bài toán lớn của nông nghiệp Việt Nam. Từ sáng chế lò sấy nông sản đến chuỗi sản phẩm chế biến sâu từ mắc ca, Công ty TNHH MTV Công nghệ Sau thu hoạch Dương Xuân Quả đang đưa ra những lời giải thực tế cho bài toán đó.

DNVN - Qua lăng kính của các nhà khoa học hàng đầu thế giới được vinh danh tại VinFuture 2025, vai trò của trí tuệ nhân tạo (AI) được nhìn nhận một cách thực tế, phân biệt rõ ràng giữa tiềm năng trong nghiên cứu và những giới hạn cần phải vượt qua trong ứng dụng lâm sàng.

DNVN - Ngày 4/12, trong khuôn khổ các hoạt động chào mừng Đại hội toàn quốc Hiệp hội Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ Việt Nam (VST) nhiệm kỳ II (2025 -2030), đoàn công tác của VST đã tới thăm và làm việc tại Nhà máy Dinh dưỡng cây trồng Tiến Nông, Công ty Cổ phần Công Nông nghiệp Tiến Nông.

DNVN - Nhiều người yêu thích khoai lang nhưng không phải ai cũng biết việc ăn món củ quen thuộc này mỗi ngày lại mang đến loạt lợi ích bất ngờ cho hệ tiêu hóa, vóc dáng, làn da và sức khỏe tổng thể. Dưới đây là những thay đổi rõ rệt mà cơ thể có thể trải qua khi bạn duy trì thói quen ăn khoai lang luộc hằng ngày.

DNVN - Một kế hoạch được các nhà khoa học thiết lập nhằm khai thác tiềm năng của thực vật phục vụ cuộc sống lâu dài của con người trên Mặt Trăng và Sao Hỏa, đồng thời ứng dụng những công nghệ này để nâng cao năng suất bền vững trên Trái Đất.

DNVN - Cá lẹp, một loài cá nhỏ bé, thân hình lép kẹp, từng bị xem là loại cá ít người ăn và không được ưa chuộng. Tuy nhiên, nhờ vào sự sáng tạo trong chế biến, loài cá này đã có một cuộc "đổi đời" ngoạn mục, trở thành đặc sản được săn đón.

DNVN - Từng được chọn vào trong Top 100 món ăn, quà tặng đặc sản Việt Nam (2020 - 2021) do Hội Kỷ lục gia công bố, món gỏi cá đục là món ăn đã níu chân không ít du khách tới vùng biển Lộc Hà - Hà Tĩnh.

DNVN - Với lợi thế khoảng cách địa lý vừa phải, mối quan hệ hữu nghị truyền thống, chính sách visa ngày càng thuận lợi cùng nhu cầu du lịch nghỉ dưỡng biển tăng cao, các tỉnh thành ven biển Việt Nam đang trở thành điểm đến hấp dẫn của du khách CIS.

DNVN - Nhiều thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày từng bị "gắn mác" là có hại cho sức khỏe, dẫn đến việc nhiều người đã từ bỏ sử dụng chúng trong thời gian dài. Tuy nhiên, dưới phân tích của các nhà khoa học, những thực phẩm này dần được minh oan rằng chúng có lợi chứ không hề có hại như lời đồn.

DNVN - Đây là một loại hải sản ở Quảng Ninh, có giá trị ẩm thực và dinh dưỡng vô cùng lớn, khiến bất cứ ai đã thử đều "nghiền". Được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình hay trên bàn tiệc, loài cá này đã trở thành một đặc sản nổi tiếng với giá bán khá cao là 250.000 đồng/kg.

DNVN - Cá hói, một loại hải sản quen thuộc với người dân ven biển Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng như Quảng Ninh, đang trở thành một cái tên "sốt" trong thực đơn của các nhà hàng cao cấp.

DNVN - Ốc gác bếp là một món ăn dân dã, truyền thống gắn liền với đời sống của nhiều gia đình tại vùng quê sông nước Tây Nam Bộ. Xuất phát là thức ăn "cứu đói" của người dân nghèo khổ, ngày nay, nhờ sự sáng tạo và cải tiến trong phương pháp chế biến, ốc gác bếp đã trở thành một đặc sản nổi tiếng, mang lại giá trị kinh tế cao.

DNVN - Với hương thơm độc đáo và giá trị kinh tế vượt trội, gỗ đàn hương từ lâu được xem là một trong những loại gỗ quý hiếm nhất thế giới, được giới xa xỉ săn đón bởi chứa loại tinh dầu được ví là “vàng lỏng” của tự nhiên.

DNVN - Quảng Ninh nổi tiếng với một món ăn đặc sản cù kỳ, thịt thơm ngon hơn ghẹ, giá lại rẻ hơn cua biển.