Một đặc sản trứ danh rất riêng chỉ có ở miền Tây Nam Bộ là món ăn ưu thích của rất nhiều người bao gồm cả các du khách.

DNVN - Từ dự án sinh kế mùa lũ, Phòng Kinh tế TP Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp đã triển khai mô hình nuôi cá linh non trên ruộng lúa. Loại cá đặc sản này giúp người dân thu hàng trăm triệu đồng.

DNVN - Sau khi nới lỏng giãn cách xã hội, người dân vùng “rốn lũ” đã ra đồng đánh bắt các loài đặc sản mùa nước nổi, ai cũng hy vọng thu hoạch được nhiều tôm, cá để cải thiện cuộc sống. Thế nhưng, hiện nước lũ đổ về ít, chậm khiến việc đánh bắt của người dân trở nên kém sung túc.

Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vừa công bố tốp 100 món ăn đặc sản và tốp 100 đặc sản quà tặng Việt Nam. Trong đó, Đồng Tháp có 6 sản phẩm nằm trong tốp này.

Nhiều người còn gợi ý thêm cho Hoài Linh những cách chế biến ngon với loại cá này.

Các đồng hương miền Tây ngay lập tức phải "sôi bụng" khi vợ Hoàng Bách khoe món ăn này.

Lẩu cá linh bông điên điển, bông súng mắm kho, chuột đồng nướng lu... là những đặc sản miền Tây mùa nước nổi hấp dẫn mọi du khách đều nên thử.

Hầu như ai về miền Tây mùa nước nổi thì đều đã từng thưởng thức các món ăn được chế biến từ cá linh. Cá linh như là một phần máu thịt không thể thiếu của mùa nước nổi ở miền Tây.

Cá linh kho tiêu và lẩu cá linh ăn kèm hoa điên điển là hai món đặc sản đậm chất Tây Nam bộ. Đặc sản trứ danh cá linh chỉ có trong mùa nước nổi miền Tây.

Hiện cá linh đầu mùa lũ bán tại vùng nước nổi đầu nguồn như An Giang, Đồng Tháp dao động từ 40.000– 60.000 đồng/kg. Giá cá linh tại Cần Thơ, tăng lên 180.000 đồng/kg.

Nhiều năm qua, nguồn lợi thủy sản dần cạn kiệt, người dân sống nghề “bà cậu” chật vật kiếm cơm, nhiều hộ dân chuyển nghề nuôi bò, lươn… cải thiện cuộc sống. Năm nay, một nông dân ở An Giang đã thành công với nghề vỗ béo cá linh non, thu bạc trăm triệu chỉ sau 15 ngày.