Khi đi chợ mua cải thảo, chúng ta thường thấy có hai loại: cải thảo lá xanh và cải thảo lá vàng. Nhiều người không hiểu và chỉ mua về nhà. Trên thực tế, có sự khác biệt lớn giữa cải thảo lá xanh và cải thảo vàng.

Cải thảo là rau chúng ta thường ăn, không chỉ nhiều nước, ăn giòn, mùi vị tươi ngon mà còn rất giàu chất đạm, chất béo, vitamin tổng hợp, canxi, phốt pho, sắt và nhiều chất xơ thô. Nó mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người, hạ lipid máu, giảm cholesterol, chống lão hóa và các tác dụng khác.

Bề ngoài hai loại cải thảo này không có gì khác biệt ngoài màu sắc nhưng chúng lại mang hương vị khác nhau.

Hai loại cải thảo này sẽ có có khác biệt về hương vị cũng như thời gian bảo quản.

Cải thảo rất lành tính và quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày, tuy nhiên không nên ăn liên tục, thường xuyên. Nếu vi phạm một số quy tắc sẽ rước bệnh tật vào người.

Cải thảo là một trong những loại rau rất bổ dưỡng, được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon từ xào, luộc đến cuộn thịt hấp.Tuy nhiên, mọi người lại hay tranh cãi về việc cải thảo xanh hay trắng mới tốt và ngon hơn, chuyên gia dinh dưỡng lý giải.

Để chọn những cây cải thảo ngon, bạn hãy tham khảo mẹo nhỏ dưới đây.

Cải thảo ăn giòn ngon, giàu chất đạm, chất béo, đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng đây là lý do trong 2 loại xanh - trắng nên chọn cây này.

Để tránh mua phải loại cải thảo bị ngâm, tẩm các chất hóa học độc hại, người tiêu dùng phải biết các mẹo vặt hay dưới đây.

Để tránh mua phải loại cải thảo bị ngâm, tẩm các chất hóa học độc hại, người tiêu dùng phải biết các mẹo vặt hay dưới đây.