DNVN - Nhắc đến Bến Tre – thủ phủ dừa Việt Nam, thị trường hôm nay không chỉ nhớ kẹo dừa truyền thống mà còn ghi dấu với kẹo dừa không dính răng. Phát minh này gắn với bà Đặng Thị Trúc Lan Chi, nhà sáng lập Công ty TNHH Vĩnh Tiến, góp phần nâng tầm giá trị dừa Việt Nam trên thị trường quốc tế.

DNVN - Sát Tết Nguyên đán, nhu cầu tiêu thụ nem chua trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa tăng mạnh, khiến nhiều cơ sở sản xuất phải tăng ca, bổ sung nhân lực và chủ động nguồn nguyên liệu từ sớm để kịp đáp ứng thị trường cuối năm.

DNVN - Càng về cuối năm, thị trường đặc sản nuôi tại Nghệ An càng sôi động khi nhu cầu tiêu dùng và biếu tặng tăng mạnh. Dù sức mua cao và nguồn cung hạn chế, giá các mặt hàng như lợn rừng, nhím, dê, dúi vẫn giữ ổn định, phản ánh xu hướng tiêu dùng bền vững cùng cách làm thị trường thận trọng của người chăn nuôi.

DNVN - Khai thác năng lượng mặt trời để tạo ra công nghệ sấy công nghiệp không chỉ giúp doanh nghiệp giảm chi phí, tiết kiệm năng lượng mà còn mở ra hướng sản xuất xanh, bền vững.Nhiệt Mặt Trời là một trong những đơn vị tiên phong phát triển các hệ thống sấy có khả năng ứng dụng rộng trên nhiều loại sản phẩm khác nhau.

DNVN - Trên bản đồ ẩm thực Tây Bắc hùng vĩ, bên cạnh những cái tên trúc trắc và ấn tượng như nậm pịa, canh bon hay pa pỉnh tộp, có một món ăn gây ấn tượng mạnh và khiến thực khách "sợ khiếp vía" là sâu tre.

DNVN - Rau thối, hay còn được biết đến với tên gọi rau gai, pắc nam, phắc khỉ, hoặc pắc nam theo tiếng Thái, là một loại rau rừng dại của núi rừng Tây Bắc nay đã trở thành đặc sản nổi tiếng. Sở dĩ có tên "rau thối" là bởi loại rau này có một mùi nồng đặc trưng.

DNVN - Cá lẹp, một loài cá nhỏ bé, thân hình lép kẹp, từng bị xem là loại cá ít người ăn và không được ưa chuộng. Tuy nhiên, nhờ vào sự sáng tạo trong chế biến, loài cá này đã có một cuộc "đổi đời" ngoạn mục, trở thành đặc sản được săn đón.

DNVN - Với màu trắng tinh, vị giòn ngọt thanh như giữ trọn hương đồng gió nội của vùng đất sông nước, củ hủ dừa đã vươn mình từ món ăn dân dã trở thành một sản phẩm thương mại có giá trị kinh tế cao, đặc biệt là khi được chế biến sâu, đạt mức giá từ 900.000 đến 1 triệu đồng/kg.

DNVN - Ở các vùng ven biển miền Trung, đặc biệt là Đà Nẵng và Quảng Nam, có một loài cá mang cái tên lạ tai nhưng đang “làm mưa làm gió” trên thị trường hải sản - đó là cá chìa vôi. Với hương vị đặc trưng, thịt ngon ngọt và giá bán lên đến gần 400.000 đồng/kg, cá chìa vôi đang trở thành đặc sản được nhiều người săn lùng, nhất là trong mùa cuối năm.

DNVN - Trước kia, do thân hình dài, nhỏ, ít thịt nên cá loi choi không được đánh bắt nhiều, chỉ làm thức ăn cho người dân nghèo. Nhưng hiện tại, khi ẩm thực vùng miền được quan tâm, món ăn dân dã từ cá này bỗng thành đặc sản trên bàn nhậu.

DNVN - Từng được xem là món ăn dân dã của người nghèo vùng núi, nay cá mương đã trở thành đặc sản đắt giá được nhiều thực khách săn lùng mỗi khi vào mùa. Ẩn sau những con cá nhỏ bé ấy là câu chuyện thú vị về sự thay đổi của ẩm thực vùng cao Sơn La - nơi từng coi đây chỉ là món ăn thường ngày.

DNVN - Loại cây này được mệnh danh là món quà quý do thiên nhiên ban tặng cho người dân vùng Bảy Núi, gắn liền mật thiết với đời sống sinh hoạt của đồng bào dân tộc Khmer.

DNVN - Nghe tên lạ, nhìn qua có phần “rùng mình”, thế nhưng đặc sản sá sùng Quảng Ninh lại là món ăn cực kỳ bổ dưỡng, được ví như “vàng dưới cát”. Từ thời phong kiến, đây đã là cống vật quý hiếm dâng vua, còn ngày nay, để thưởng thức 1kg sá sùng, thực khách phải chi tới 4 triệu đồng - con số không hề nhỏ cho một loại thực phẩm.

DNVN - Cái chất mộc mạc, dân dã của món ăn này khiến không chỉ người xứ Nghệ mà bất kỳ ai từng nếm thử đều khó lòng quên được.

DNVN - Xá bấu - món ăn tưởng như giản dị và xa lạ - lại là một phần ký ức sâu đậm của người miền Tây. Từ những bữa cơm nghèo chỉ có cháo trắng và xá bấu xào trứng, nay món ăn dân dã này đã trở thành “đặc sản đính kèm” được nhiều nhà hàng đưa vào thực đơn giới thiệu với du khách.