Nước dùng quyết định tới 70% chất lượng cũng như độ ngon của món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bí quyết hầm xương để có nước dùng thơm ngon.

Khi vô tình nấu món ăn quá mặn, bạn không cần lo lắng, hãy áp dụng một trong những mẹo nhỏ dưới đây để 'chữa cháy' tình huống này nhé!.

Nếu bạn mắc một vài sai lầm khi hầm xương sẽ khiến nồi nước xương trở nên đục ngầu, kém ngon hãy xử lý chúng theo cách dưới đây nhé.

Với công thức nấu canh xương dưới đây bạn sẽ có một món canh thơm ngon, trong veo không bị đục nước.

Với cách chữa mặn dưới đây bạn vừa có một món ăn ngon lành hoàn hảo, vừa không lo bị nhạt vị của nước hầm xương.

Nhiều người cảm thấy lo lắng vì lỡ tay cho quá nhiều muối vào món ăn. Có rất nhiều cách để khắc phục vấn đề này, không nhất thiết phải thêm nước.

Với những bí quyết dưới đây bạn có thể dễ dàng chữa một món canh, hay món kho bị mặn trở thành món ăn ngon tròn vị.

Với những mẹo nhỏ này, bạn sẽ giảm được độ mặn, giúp cân bằng vị của món ăn.

Khi lỡ tay cho nhiều muối vào đồ ăn, bạn hãy làm theo cách sau đây để giúp cân bằng vị, giảm độ mặn.

Thời điểm nêm muối vào món xương hầm có vai trò rất quan trọng. Nó có ảnh hưởng đến độ ngon ngọt cũng như độ trong của nước dùng.

Khoai tây là thực phẩm rất quen thuộc trong bếp ăn của nhiều gia đình bởi nó là nguyên liệu chế biến lên nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Ngoài ra, khoai tây còn được phái đẹp coi là “thần dược” để duy trì làn da đẹp.

Với cách chữa mặn cho món canh, món kho dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon tròn vị ai cũng thích.

Việc cho thêm nước có thể khiến món ăn mất ngon, mất đi chất dinh dưỡng ban đầu. Vì vậy, các đầu bếp khuyên bạn nên làm cách này.

Ăn sống hoặc tái một số loại thực phẩm giúp giữ lại được hương vị tươi ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có những loại thực phẩm bạn tuyệt đối đừng nên ăn khi chúng chưa được nấu chín nếu không muốn gây tổn hại cho cơ thể.

Việc cho muối quá tay khiến món ăn bị mặn. Vì vậy, bạn nên khắc phục món ăn mặn bằng những cách này mà không cần thêm nước.