Cua thường là món ngon trên bàn ăn của mọi người. Thịt của chúng mềm, ngọt và có vị êm dịu. Tuy nhiên, không phải loại cua nào cũng an toàn để ăn, đặc biệt là một số loại cua biển.

Đồ hộp hay thực phẩm đóng hộp là một loại thực phẩm rất được ưa chuộng vì sự tiện lợi của nó. Tuy nhiên, khi dùng thực phẩm đóng hộp cần chú ý những điều dưới đây, nhất là cho người dân vùng lũ lụt.

Cá là thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhưng nếu chế biến không đúng cách sẽ gây bệnh và làm sức khỏe tụt dốc thấy rõ.

Bệnh bạch hầu là bệnh truyền nhiễm nguy hiểm, có khả năng tử vong cao, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Bệnh lây lan qua đường hô hấp với các đặc điểm tương tự bệnh viêm họng. Vậy làm cách nào để phân biệt bệnh bạch hầu với các triệu chứng viêm họng thông thường?

Trong các khu rừng mưa nhiệt đới ở Trung và Nam Mỹ, có một đàn ếch sặc sỡ, tương đối nhỏ, thường chỉ dài khoảng 2 cm, con lớn nhất không quá 6 cm, nhưng lại là một trong những loài động vật cực độc.

Thời tiết nóng bức cùng với độ ẩm cao chính là điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn có hại. Trong mùa nắng nóng, có 6 nguy cơ thường gặp gây mất an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm cho người dùng.

Lò vi sóng là một thiết bị gia dụng rất tiện lợi, có thể nấu và hâm nóng thức ăn một cách đơn giản. Nhưng sử dụng lò vi sóng có an toàn không?

Trung tâm An toàn Thực phẩm Hồng Kông chỉ ra rằng nấu thức ăn ở nhiệt độ cao sẽ giải phóng một chất gây ung thư gọi là acrylamide. Họ đã tiến hành kiểm tra hàng loại thực phẩm và phát hiện có 8 loại thực phẩm có khả năng sản sinh ra acrylamide cao nhất khi được nấu ở nhiệt độ cao.

Quả hồng xiêm cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, nhưng khi kết hợp với một số loại thực phẩm lại gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Sau khi cấp đông thực phẩm, nếu không biết rã đông đúng cách sẽ khiến thực phẩm bị mất đi chất dinh dưỡng gây thiếu hụt dưỡng chất, thậm chí ngộ độc dù khẩu phần ăn vẫn thế.

Thức ăn thừa để qua đêm có thể bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách, mất dinh dưỡng khi đun lại và tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe.

Thói quen ăn uống ảnh hưởng rất nhiều tới sức khỏe của lá gan. Vì vậy muốn bảo vệ lá gan thì nên thực hiện tốt 2 nhiều 2 ít và nói không với những thực phẩm này.

Nhiều bà nội trợ không biết rằng, chế biến mộc nhĩ không đúng cách có thể gây ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khoẻ của cả gia đình.

Những cặp thực phẩm dưới đây có chứa thành phần dinh dưỡng kỵ nhau bạn không nên kết hợp chung để tránh bệnh tật.

Nhiều bà nội trợ không biết rằng, chế biến mộc nhĩ không đúng cách có thể gây ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khoẻ của cả gia đình.