10 phút xong ngay miến xào trứng giá đỗ cho người giảm cân

Nguyên liệu chuẩn bị

400 g giá đỗ

2 quả trứng

1 cây hẹ

1 bó miến

1 quả ớt đỏ, 2 cây hành lá, 3 tép tỏi

15 ml nước tương, 30 ml dầu hào, 15 ml giấm gạo

Một ít muối, đường, bột ngọt

Thưởng thức miến xào trứng và giá đỗ dành cho người đang giảm cân (Ảnh: Helino)

Cách làm miến xào trứng giá đỗ

Giá đỗ làm sạch, miến luộc qua rồi vớt ra. Trứng đập vào bát rồi đánh tan với chút muối, ớt cùng hành lá và tỏi thái nhỏ; hẹ thái khúc ngắn.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên tơi rồi cho ra bát. Đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng khoảng 60% sau đó đổ gốc hành và tỏi vào xào thơm rồi giá đỗ vào đảo đều.

Thêm miến, nước tương, dầu hào, giấm vào đảo nhanh tay rồi thêm hẹ vào đảo qua.

Đổ trứng trở lại rồi nêm thêm chút đường muối, bột ngọt đảo đều rồi tắt bếp đi là xong món miến xào cho bữa sáng.