Cách làm món flan thơm ngon, béo ngậy
Bánh flan là món tráng miệng mát lạnh ưa thích của nhiều người. Ở các nước khác nhau, bánh flan cũng có công thức và mùi vị khác nhau. Hôm nay, các chị em hãy vào bếp trổ tài cùng cách làm bánh flan thơm ngon, béo ngậy để gia đình cùng thưởng thức nhé.
Cách làm mì tôm xào thịt bò nhanh gọn, nóng hổi cho bữa sáng / Ngủ tốt, giảm căng thẳng với món vịt hầm hạt sen
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn 1 gói mì tôm mỗi ngày?
Mẹo học tiếng anh hiệu quả: Học đúng cách để giỏi nhanh hơn
Ớt: Gia vị cay nồng hay 'siêu thực phẩm' có lợi cho sức khỏe?
Tài khoản ngân hàng của bạn có dấu hiệu này, rất có thể nó đang bị chiếm quyền kiểm soát
Quạt làm mát như thế nào? Bật mí cơ chế tạo gió đơn giản mà hiệu quả
Cà chua – 'Trái vàng' trong thế giới ẩm thực và dinh dưỡng
Cột tin quảng cáo
500ml sữa tươi không đường
Một chút vỏ chanh vàng bào hoặc 1 quả vani (tùy chọn, nếu không có cả 2 có thể dùng hương vani tổng hợp)
15ml nước cốt chanh (cho nước cốt chanh để tạo vị đắng giống caramel vì ở đây mình không thắng caramel đậm để đảm bảo sức khỏe)
5-6 lòng đỏ trứng
160g đường
Cách làm món bánh flan thơm ngon, béo ngậy:
Giai đoạn 1: Làm caramel
Lấy ra 60g đường để làm caramel: Cho đường vào một cái chảo nhỏ, bắc lên bếp, đun lửa nhỏ tới khi đường chảy ra và chuyển màu cánh gián nhạt thì nhanh tay đổ caramel ra khuôn. Không thắng đường kỹ vì đường chaý rất có hại cho sức khỏe
Cho nước và cốt chanh vào.
Nhanh tay rót caramel ra khuôn. Để khoảng 5phút cho caramel keo lại trong khuôn. Nếu không thích lớp caramel bạn có thể bỏ qua bước này.
Giai đoạn 2: Làm bánh flan

Thực hiện các công đoạn làm bánh flan thơm ngon, béo ngậy. Ảnh minh họaĐập trứng vào 1 tô, cho đường vào rồi khuấy nhẹ cho tới khi tan đường.
Sau đó, cho sữa tươi, vỏ chanh và kem tươi vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ. (Vỏ chanh không nên lấy phần trắng vì phần trắng có vị đắng. Nếu không thích vị chanh thì thay thế bằng quả vani. Nếu không dùng vỏ chanh hoặc quả vani, cho hương vani tổng hợp vào sữa.)
Vớt chanh (hoặc vani) ra khỏi hỗn hợp sữa.
Cho vanilla và muối vào quấy đều.
Đánh đều lòng đỏ trứng với số đường còn lại (100g). Đổ sữa từ từ vào hỗn hợp trứng +đường, vừa đổ vừa quấy nhẹ nhàng.
Sau khi hỗn hợp đều có thể đổ qua 1 rây lọc cho hết cợn rồi đổ vào từng khuôn đã tráng caramel.
Rót hỗn hợp trứng sữa vào khuôn.
Lò nướng bật trước ở 175 độ C. Đun sôi 1 cup nước, rót cup nước đó vào khay nướng trong lò rồi đặt khuôn bánh vào trong khay nướng có đổ nước đó.
Cho vào lò nướng trong vòng 25 đến 30 phút là được (tùy khuôn to hay nhỏ để điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp).
Bánh chín, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Khi ăn, lật ngược bánh lại, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh flan thơm ngon, béo ngậy này nhé!