Bà bầu ăn chè đậu xanh được không? Cần lưu ý gì khi cho bà bầu ăn chè đậu xanh?

Nguyên liệu chính của chè đậu xanh chính là những hạt đậu xanh. Mà trong hạt đậu xanh có nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể.

Cụ thể, theo các nghiên cứu, trong hạt đậu xanh có chứa các chất dinh dưỡng sau: Nước 14%; protid 23,4%, lipid 2,4%, glucid 53,10%, cellulose 4,7%. Ngoài ra, trong chè đậu xanh còn có các nguyên tố vi lượng Ca, P, Fe và các vitamin. Không những vậy, hạt đậu xanh còn có chứa phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, phosphatidylinositol, phosphatidylserine...

Theo Đông y, hạt đậu xanh có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát gan, bổ nguyên khí, chữa lở loét, làm sáng mắt, nhuận họng, hạ huyết áp, thích hợp với các bệnh nhân say nắng, ung nhọt …Đậu xanh còn là thực phẩm chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp loại bỏ chất béo thừa và cholesterol có hại ra khỏi cơ thể.

Với các thành phần dinh dưỡng như trên, chè đậu xanh có lợi ích tuyệt vời với sức khỏe. Các nghiên cứu chỉ ra rằng nếu ăn chè đậu xanh đều đặn, đúng cách sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các căn bệnh về huyết áp và tim mạch. Chất xơ có trong chè đậu xanh còn giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa căn bệnh ung thư ruột kết.

Hơn nữa, các hoạt chất thuộc nhóm flavonoid có nhiều trong vỏ của hạt đậu xanh có tác dụng ức chế hiệu quả sự tăng trưởng của các tế bào ung thư đặc biệt là làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và tuyến tiền liệt. Ngoài ra, trong hạt đậu xanh còn có chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa coumestrol - một loại polyphenol giúp bảo vệ sức khỏe rất tốt và có tác dụng phòng tránh ung thư dạ dày.

Không những vậy, chè đậu xanh còn là thực phẩm tuyệt vời cho những người bị bệnh tiểu đường và những ai muốn giảm cân.

Có thể thẩy, chè đậu xanh có nhiều tác dụng tuyệt vời với cơ thể. Vì vậy, theo các chuyên gia dinh dưỡng. bà bầu ăn chè đậu xanh hoặc các món ăn được chế biến từ đậu xanh rất tốt trong quá trình mangthai.

Cụ thể, những lợi ích sức khỏe của đậu xanh cho bà bầu như sau:

- Cung cấp năng lượng cho cơ thể: Đậu xanh là thực phẩm có chứa các thành phần như oestrogen, hoóc môn sinh sản ở nữ giới, chất này giúp điều chỉnh mất cân bằng kích thích tố, giúp tăng cường sinh lực, cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là trong thời gian thai nghén. Không những vậy, trong đậu xanh còn chứa nhiều chất béo, chất béo này chứa nhiều axit không no, tốt cho sức khỏe.

- Chống cao huyết áp và chứng xơ cứng động mạch: Với những bà bầu mắc chứng cao huyết áp thì chè đậu xanh là món ăn không thể bỏ qua bởi vì trong đậu xan có chứa thành phần có tác dụng làm hạ huyết áp hiệu quả. Hơn nữa, đậu xanh còn có tác dụng phòng chống chứng xơ cứng động mạch.

- Thanh nhiệt, mát gan, tiêu độc: Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết chè đậu xanh, đặc biệt là khi nấu cả vỏ đậu xanh có tác dụng giải nhiệt rất tốt, không những vậy còn giúp mát gan, bảo vệ gan, thải độc tố.

- Giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt: Trong vỏ của hạt đậu xanh có chứa nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid. Hoạt chất này có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư đặc biệt là làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.

- Hấp thu sắt, tốt cho sự phát triển của thai nhi: Không chỉ chè đậu xanh, các loại chè đậu đỗ như chè đậu đen đều là những món ăn có lợi ích tuyệt vời cho những người mang thai. Nguyên nhân là vì trong các loại đậu đỗ có chứa các chất chống oxy óa, chất xơ, protein và sắt. Ăn chè đậu xanh cũng như các loại đậu đỗ khác sẽ giúp hấp thu sắt, rất cần thiết cho sự phát triển của bào thai trong bụng.

- Cung cấp đạm: Trong thời gian thai kì, bà bầu cần bổ sung nhiều chất đạm để cung cấp cho cơ thể mẹ cũng như thai nhi, Trong khi đó, đậu xanh là loại thực phẩm có lượng đạm cao, lượng chất béo nhiều, giúp bổ sung đạm và hấp thu tốt các nguồn vitamin từ các thực phẩm khác.

Với những lợi ích tuyệt vời như trên, câu trả lời cho câu hỏi bà bầu ăn đậu xanh được không là Có, bà bầu nên ăn đậu xanh và các món ăn từ đậu xanh, cụ thể là chè đậu xanh để tốt chosức khỏetrong thời gian mang thai.

Dù có nhiều lợi ích với sức khỏe cả mẹ và bé nhưng khi ăn chè đậu xanh cần phải ăn đúng cách, khoa học. Sau đây là những lưu ý khi ăn chè đậu xanh:

- Không lạm dụng, không ăn chè đậu xanh liên tục trong thời gian dài; Đậu xanh là thực phẩm có tính âm, vì thế không nên dùng liên tục trong thời gian dài. Khi nấu chè đậu xanh, nên cho thêm chút đậu đỏ để có tác dụng bổ máu.

- Không ăn chè đậu xanh khi đói bụng: Ăn chè đậu xanh khi đói bụng sẽ khiến dạ dày khó chịu, vì thế tốt nhất nên ăn chè đậu xanh khi đã dùng bữa.

- Không kết hợp chè đậu xanh với các loại thuốc Đông y: Đậu xanh là thực phẩm có vị hàn ngọt, không độc,hóa giải toàn bộ thảo mộc… Mà cácbài thuốc Đông y thường sử dụng nhiều thảo mộc, vì thế, nếu ăn đậu xanh khi uống thuốc Đông y cùng lúc sẽgiải thuốc, làm giảm hiệu quả chữa bệnh.

- Những người chân tay thường lạnh, thiếu lực, chân, lưng hay đau nhức, đi ngoài phân lỏngthì không nên ăn chè đậu xanh để tránhlàm sức khỏe giảm sút.

Trên đây là tổng hợp những thông tin giải đáp cho câu hỏibà bầu ăn chè đậu xanh được khôngcũng như những lưu ý cần biết khi ăn chè đậu xanh để tốt cho sức khỏe cả mẹ và bé. Nắm chắc những thông tin trong bài viết này sẽ giúp mẹ bầu biết cách ăn chè đậu xanh đúng cách cũng như xây dựng được chế độ dinh dưỡng khoa học để mẹ khỏe, con thông minh.