3 cách nấu chè đậu xanh ngon nhất và dễ thực hiện

Với những bước hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh ngon, thơm và đơn giản này bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi mọi người món ngon này.

CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU XANH HẠT SEN

Nguyên liệu

- 100g đậu xanh bóc vỏ

- 200g hạt sen

- Dừa bào sợi: 1 ít

- Đường, muối, vani

Các bước chế biến

Bước 1 : Sơ chế hạt sen

- Dùng dao tách bỏ phần tim sen để ăn không bị đắng, sau đó ngâm trong nước ít nhất 1 giờ cho mềm rồi rửa lại bằng nước sạch để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế đậu xanh

- Đậu xanh mang rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 2 giờ đồng hồ để đậu mềm.

Bước 3: Nấu chè đậu xanh hạt sen

- Cho đậu xanh và hạt sen vào 2 nồi khác nhau, cho nước vào đun sôi cho đến khi hạt sen và đậu xanh chín mềm.

Lưu ý: Nên nấu 2 nồi riêng biệt vì đậu xanh nhanh chín hơn hạt sen, vì thế nếu nấu chung sẽ dẫn đến cái chín trước, cái chín sau.

Khi hạt sen chín bạn cho ra rổ, xả qua nước lạnh để cho nước chè trong và ngon hơn.

Khi nồi đậu xanh chín thì trút hết phần hạt sen và đường vào đun tiếp thêm khoảng 5 phút nữa rồi nêm nếm lại gia vị, cho ống vani vào để tạo mùi thơm rồi tắt bếp là hoàn thành.

Một số lưu ý khi nấu chè đậu xanh

- Thêm đường vào khi đậu xanh đang sôi sẽ khiến cho độ xanh lâu nhừ và nước trong nồi sẽ sệt hơn, vì vậy hãy thêm đường vào công đoạn cuối cùng khi nấu chè.

- Khi nồi chè sôi bạn nhớ mở vung ra vớt hết những bọt nổi trong quá trình nấu.

Như vậy là đã hoàn thành 3 công thức cách nấu chè đậu xanh cho bạn lựa chọn. Chúc bạn sớm thực hiện thành công để chiêu đãi mọi người.