Cách làm lẩu dê ngon xuất sắc đãi cả nhà

Không cần phải đi hàng quán đông đúc, nóng nực, với những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể nấu lẩu dê tại nhà. Cả nhà cùng ăn cùng trò chuyện vui vẻ hạnh phúc bên nồi lẩu thơm ngon thì thật tuyệt phải không.

Cách làm canh sườn nấu sấu giải nhiệt ngày nắng nóng / Cách làm chả giò ngon giòn rụm kiểu miền Nam ăn mãi không chán

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu lẩu dê cho khoảng 5-6 người ăn:

1/2kg thịt dê

1/2kg xương dê

4 chân dê

1 củ sen, 1 củ khoai môn cao

2 cây đậu hũ non

50gr tàu hũ ky

1/2kg rau mồng tơi

1/2 kg rau cải bẹ xanh

100gr rau tía tô, 4 cây sả, 1 gói gia vị nấu phở

Củ hành, củ riềng, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, chao, ớt sa tế.

Thịt dê

Cách làm:

Rửa sạch và chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Chiên vàng tàu hũ ky.

Rửa sạch rau bằng nước muối pha loãng để ráo. Rang vàng thơm gói gia vị nấu phở, cho vào túi vải.

Cho ít dầu vào nồi, rang thơm sả đập dập. Cho nước dùng, xương, chân dê và nướng thơm củ hành, củ riềng đập dập vào hầm. Nêm trước ít gia vị. Hầm đến khi chân giò hơi mềm thì cho tiếp củ sen, khoai môn và gói gia vị nấu phở vào.

Khi khoai môn mềm thì bạn nêm nếm lại vừa khẩu vị. Vớt lấy sả và gói gia vị ra (vì để lâu sẽ bị hăng mùi sẽ không ngon), thêm lá tía tô cắt nhỏ vào.

Cho ra nồi lẩu, khi nào ăn thì cho đậu hũ, mì.

Thành phẩm:

Với món lẩu dê này, thịt dê cắt mỏng nên rất mềm và nhanh chín, khi nào ăn bạn hãy trụng vào nhé! Lẩu dê khi ăn có thể cho thêm óc heo, trứng vịt lộn tùy thích, chấm kèm với chao và ớt sa tế (làm theo khẩu vị). Nhà mình mọi người đều thích ăn lẩu dê tự làm tại nhà vì vừa mát mẻ, thơm ngon lại hợp vệ sinh nữa!