Cách làm món canh chua hải sản ăn là mê

Nguyên liệu làm món canh chua hải sản

– 100 gram mực làm sẵn, 100 gram tôm đất

– Sả cây, riềng, củ nghệ, nấm rơm, cà tím

– Lá chanh cắt sợi, nước cốt dừa

– Dầu ăn, nước mằm, đường và gia vị nêm sẵn lẩu thái

Các bước làm món canh chua hải sản

Đầu tiên bạn lấy phần cà tím cắt đôi trái ra xong đem cắt lát xéo. Nấm rơm mua về đem cắt bỏ phần chân nấm, ngâm trong nước muối sau đó rửa sạch và chẻ đôi là được nhé

Nghệ và riềng đem cắt lát sau đó mới đập dập để hương vị của hai phần gia vị này sẽ tăng lên rất nhiều.

Sả cây đem cắt khúc sau đó đập dập.

Phần tôm thì chúng ta mua tôm tươi về chỉ việc cắt bỏ phần chân, râu và một phần của cái đuôi là được nhé.

Phần mực thì đem khứa xéo sau đó cắt miếng vừa ăn.

Trước khi nấu canh thì chúng ta chuẩn bị gia vị nêm sẵn lẩu thái và chúng ta sử dụng khoảng 1/2 gói, cho thêm khoảng 2 muỗng canh nước chúng ta khuấy đều phần bột gia vị này lên.

Đặt một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu vào, khi dầu nóng chúng ta cho hết phần riềng, sả, nghệ vào xào thơm kế tiếp cho phần gia vị lẩu thái đã pha lúc nãy vào đảo đều một lúc.

Kế tiếp cho một ít nước vào đậy nắp lại và đun sôi.

Khi nước sôi chúng ta cho phần mực, tôm vào và nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, tiếp tục đun cho nồi canh sôi trở lại thì cho hết phần cà tím, nấm rơm vào và cho thêm khoảng 5 muỗng canh nước cốt dừa.

Cuối cùng chúng ta cho phần lá chanh cắt nhỏ vào giúp giữ được mùi thơm và chờ sôi lên trở lại chúng ta tắt bếp.

Vậy là món canh chua hải sản đã hoàn tất và bạn có thể thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!