Đời sống

Chi tiết cách làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện, đảm bảo 100% thành công

Bạn hoàn toàn có thể tự làm tỏi đen tại nhà chỉ với những nguyên liệu đơn giản.

Cách làm món canh sườn mướp đắng thanh mát, giúp giải nhiệt ngày nắng cực hiệu quả / Cách làm món tôm rim cay lạ miệng, đưa cơm cho cả nhà

Cách 1: Làm tỏi đen có bia
Nguyên liệu
1kg tỏi, 1 lon bia, 1 cuộn giấy bạc.
Khi mua tỏi nên chọn củ còn tươi, to và tròn đều, không dập, xây xát vỏ.
Cách làm
Bước 1: Làm sạch tỏi
Tỏi bóc bỏ một lớp vỏ bên ngoài để loại bỏ bụi bẩn. Cắt bớt phần cuống nếu dài quá.
Nếu tỏi tươi và vẫn còn ẩm thì nên phơi thật khô sau đó mới đem đi bóc vỏ, cắt cuống.
Bước 2: Cách lên men tỏi
Cho tỏi vào âu lớn và đổ lon bia vào ngâm trong vòng 30 phút. Khoảng 5 phút lại đảo một lần cho tỏi ngấm đầu.
Hết thời gian 30 phút, bạn với tỏi ra và gói kỹ vào giấy bạc. Công đoạn này nên làm thật nhanh, hạn chế không để tỏi tiếp xúc với không khí quá lâu để không làm giảm chất lượng.
Bước 3: Ủ tỏi
Cho tỏi vào nồi cơm điện và bật chế độ warm (giữ ấm). Để nguyên như vậy trong vòng 2 tuần không rút điện. Khi muốn kiểm tra, bạn chỉ cần mở nắp nồi ra xem nhanh. Mỗi lần không nên mở quá 5 phút.
Ủ tỏi bằng nồi cơm điện

Ủ tỏi bằng nồi cơm điện

Sau 15 ngày, vỏ tỏi sẽ khô lại chuyển sang màu nâu sẫm, phần ruột chuyển sang mùa đen là thành công.
Cách 2: Làm tỏi đen không cần bia
Nguyên liệu
2 kg tỏi; 1 cuộn giấy bạc.
Cách làm
Tỏi mua về cũng đem bóc vỏ và cắt bớt cuống như trên.
Lót một lớp dấy bạc phía dưới rồi xếp tỏi lên trên. Xếp thêm một lớp giấy bạc lên trên cùng và gói thật kỹ lại.
Đậy nắp nồi và bật chế độ warm. Để liên tục trong vòng 5 ngày thì mở nồi ra lau phần nước bám ở nắp nồi.
Đến ngày thứ 14 bạn có thể lấy tỏi ra để kiểm tra. Nếu tỏi chuyển qua màu đen là thành công. Nếu thấy bên trong tỏi còn ướt thì bạn có thể đem ra sấy khô.
Để bảo tỏi đen, bạn nên cho vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy hoặc hộp giấy để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Tỏi đen để ở nhiệt độ phòng nên dùng hết trong khoảng 1 tuần.
Nếu bảo quản trong tủ lạnh cũng chỉ nên dùng trong vòng 2-3 tuần. Nếu để lâu, tỏi sẽ dễ bị nấm mốc.
Từ khóa: tỏi đen công dụng của tỏi đen cách làm tỏi đen làm tỏi đen bằng nồi cơm điện
 
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Xem nhiều nhất

Người xưa có câu: 'Đám cưới không tặng ô, đám tang không đưa tiền phúng sau', là vì sao?

Người xưa có câu: 'Đám cưới không tặng ô, đám tang không đưa tiền phúng sau', là vì sao?

Giải mã giấc mơ thấy người đã khuất xuất hiện trở lại

Từ cuối tháng 11: Sao tài lộc rực sáng, 4 con giáp bứt phá và hưởng lộc lớn

Tử vi ngày 22/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Thìn sự nghiệp thăng tiến, thu hoạch lợi nhuận khủng từ kinh doanh

Từ ngày 22/11 đến cuối năm: Ba con giáp đón sóng may mắn, tài lộc hanh thông, sự nghiệp thăng tiến

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm