Chống lão hóa, ngừa ung thư và hàng loạt lợi ích của đâu phộng

1. Thành phần và giá trị dinh dưỡng của đậu phộng

Đậu phộng, hay còn được gọi là hạt lạc ở miền Bắc, được trồng phổ biến trên khắp nước Việt. Hạt lạc chứa lượng dinh dưỡng phong phú bao gồm chất đạm, chất xơ, chất béo, khoáng chất như Magie, Folate, Vitamin E, Đồng, Arginine, chất carbohydrate, và đường. Đậu phộng còn là nguồn calo quan trọng và dầu đậu phộng được ưa chuộng vì tính thực vật và lợi ích cho sức khỏe.

2. Các tác động tích cực của đậu phộng đối với sức khỏe

Nhờ hàm lượng dưỡng chất đa dạng, đậu phộng mang đến nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe:

Hỗ trợ tim mạch: Mặc dù có chứa chất béo, nhưng loại chất béo trong đậu phộng thường không bão hòa cao. Chúng giúp hạ mức cholesterol, ngăn ngừa hình thành cục máu đông, làm giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ.

Ảnh minh họa.

Tốt cho người bị tiểu đường: Đậu phộng chứa ít đường và chất béo an toàn, là nguồn dưỡng chất quan trọng cho người đái tháo đường. Việc tiêu thụ đậu phộng không tăng đường trong máu, cung cấp calo cần thiết cho những người đang kiểm soát cân nặng và tiểu đường.

Tăng cường trí nhớ và ngăn ngừa Alzheimer: Đậu phộng chứa nhiều Vitamin B3 và niacin, có khả năng cải thiện hoạt động não bộ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư: Nghiên cứu cho thấy dầu đậu phộng và bơ đậu phộng có khả năng ngăn chặn phát triển một số loại tế bào ung thư, bao gồm cả ung thư biểu mô tuyến.

Tốt cho sự phát triển thai nhi: Đậu phộng chứa acid folic quan trọng cho sự phát triển bào thai, đặc biệt là trong việc ngăn ngừa dị tật ống thần kinh.

3. Lưu ý và hạn chế khi sử dụng đậu phộng

Lưu ý khi dùng đậu phộng: Tránh dùng đậu phộng mốc, hỏng vì chất gây ung thư.

Người không nên dùng đậu phộng: Người dễ bị dị ứng, bệnh lý tiêu hóa, viêm đường túi mật, mỡ máu cao, và bệnh gout cần hạn chế sử dụng đậu phộng.

Dù là một thực phẩm giàu dưỡng chất, đậu phộng cũng có thể gây dị ứng. Khi có triệu chứng khó thở, nôn mửa, cần tìm kiếm sự trợ giúp y tế ngay lập tức.