Cơm chiên ngũ sắc nhanh gọn cho ngày đầu tuần

- Cơm

- Bắp non

- Đậu Hà lan

- Lạp xưởng

- Chả lụa

- Cà rốt

- Trứng

- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Cho cơm nguội vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút để hạt cơm khô và săn lại.

Bước 2: Rửa sạch bắp non, đậu Hà lan. Gọt vỏ cà rốt, xắt hạt lựu.

Bước 3: Rán chín lạp xưởng. Để nguội và xắt hạt lựu. Xắt hạt lựu cả chả lụa.

Bước 4: Làm nóng chảo, phi thơm tỏi, cho cơm vào trộn đều. Chiên cơm khoảng 2 phút đập trứng và nhanh tay trộn để trứng trải đều hạt cơm.

Cho thêm đậu Hà Lan, bắp non, cà rốt, lạp xưởng và chả lụa vào và đảo đều.

Vặn lửa nhỏ, đảo đều cơm chiên và dàn đều một lần nữa để hạt cơm săn, giòn. Nêm gia vị nước mắm, mì chính và thêm xì dầu nếu thích.

Khi hạt cơm săn lại, tắt bếp và thưởng thức.