Công thức làm sinh tố mãng cầu ngon, bổ, giải nhiệt trong mùa hè

1. Sự kết hợp giữa mãng cầu và sữa

Nguyên liệu

Mãng cầu (đã bóc bỏ vỏ, bỏ hạt): 200gr

Sữa tươi: 300ml

Sữa đặc: 90gr

Thực hiện

Bước 1: Mãng cầu chín bóc bỏ vỏ, nặn bỏ hạt.

Bước 2: Cho mãng cầu vào cối của máy xay sinh tố, thêm sữa tươi (nếu thích ăn béo thì có thể thay thế 1 phần sữa tươi bằng 1 phần kem tươi (whipping cream).

Bước 3: Tiếp đến là sữa đặc (không có sữa đặc có thể dùng đường thay thế).

Bước 4: Thêm vào 1-2 viên đá lạnh (chỉ cho khoảng 1-2 viên nhỏ, còn lại nên làm lạnh sữa tươi và mãng cầu trước khi xay).

Bước 5: Cho máy xay sinh tố chạy để xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu.

Sau đó rót sinh tố mãng cầu vào cốc và thưởng thức thôi.

2. Sự kết hợp giữa mãng cầu và sữa chua, chanh, vanila

Nguyên liệu

1 chén mãng cầu không hạt (có thể dùng mãng cầu đông lạnh bóc sẵn),

150 gr đường, 200 ml sữa tươi không đường,

200 ml sữa chua,

100 ml whipping,

1 muỗng cà phê cốt chanh,

1 muỗng cà phê vanilla.

Cách tiến hành

Bước 1: Cho sữa tươi + đường cho vào âu hòa tan.

Bước 2: Sau đó cho sữa chua + mãng cầu vào trộn đều.

Bước 3: Cuối cùng cho vanilla nước cốt chanh vào trộn chung với hỗn hợp mãng cầu + sữa chua+ sữa tươi+ đường.

3. Sự kết hợp giữa mãng cầu và xoài

Nguyên liệu

Mãng cầu tươi: 300 gr

Xoài cát: 1 quả

Sữa tươi: 1 gói nhỏ

Sữa đặc: 3 thìa cà phê

Đá bào hoặc đá viên

Cách làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Với mãng cầu, bạn gọt vỏ, bỏ hạt, chỉ lấy phần thịt trắng để làm sinh tố.

Với xoài, bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ, gọt lấy phần thịt (lưu ý là đừng lấy chỗ nào có nhiều xơ quá nhé), sau đó thái thành những miếng nhỏ.

Bước 2: Xay sinh tố

Cũng giống như cách làm nhiều món sinh tố hoa quả khác, cách làm sinh tố mãng cầu xoài khá đơn giản và nhanh gọn. Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, bạn cho mãng cầu và xoài vào cối xay sinh tố. Tiếp đến, bạn thêm sữa đặc, sữa tươi vào chung trong cối xay. Sau đó, bạn bấm nút để xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 30 giây. Xay cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh, mịn là được.

Bước 3

Cuối cùng, bạn thêm đá bào vào cối xay, xay lại vài giây nữa. Sở dĩ không cho đá bào ngay từ đầu là để món sinh tố của bạn không bị loãng quá đấy nhé.