Đời sống

Học mẹ đảm Sài thành biến tấu món xôi bọc giò trứng cút bao ngon, bao đẹp

Tác giả của món xôi giò bọc trứng cút độc đáo, đáng yêu này là chị Khánh Linh- bà mẹ đảm đến từ TP.HCM.

Dê xào sả ớt: Món ngon dễ làm giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình / Trứng vịt lộn hầm ngải cứu: Món ngon chữa chứng đau đầu kinh niên

Các chị em yêu bếp xin đừng bỏ lỡ món ăn đầy sáng tạo, mang tinh thần Noel này nhé!

Nguyên liệu

500g nếp ngon

500g giò sống

100g da heo luộc chín thái sợi

50g đậu hà lan luộc chín sơ

50g cà rốt cắt hạt lựu

5g nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ

13 trứng muối lấy lòng đỏ cho vào ít rượu mai quế lộ hoặc rượu trắng rửa sơ sau đó cho vào ít dầu mè

1 bó rau ngót lấy lá rửa sạch cho 500ml nước vào cối xay sinh tố xay nhuyễn lượt lấy nước.

Lưu ý: Rau ngót rửa sạch cho vào cối xay sinh tố với 500ml nước xay nhuyễn lượt lấy nước chia làm 2 phần. Nếp sau khi ngâm được 1 ngày, đến chiều tối bạn bỏ phần nước đó đi và cho 1 nước rau ngót đã chuẩn bị vào để ngâm nếp. 1 phần nước còn lại cho vào tủ lạnh để dành để thay nước ngâm nếp tiếp.Đến sáng hôm sau, đổ nếp ra rây cho thật ráo.

xoi4
Ảnh minh họa.
xoi3

Cách thực hiện

Sơ chế da heo sạch rồi luộc chín, cắt sợi nhỏ.

Nấm mèo, củ cả rốt cắt nhỏ- Luộc sơ đậu hà lan. Tiếp đó, bạn đem trộn đều tất cả nguyên liệu này với nhau, cộng thêm hành tím băm nhuyễn, tiêu hạt, tiêu xay, 1 canh hạt nêm, muỗng canh dầu mè. Sau đó cho 500g giò sống vào trộn đều cho thật dẻo chia đều ra 13 viên bằng nhau.

xoi5
xoi6

- Lấy từng viên giò sống bóp dẹt, cho trứng muối vào vo viên tròn rồi cho vào nếp. Dùng 2 tay bóp cho nếp dính chặt vào viên giò, cho ra dĩa. Làm như thế cho đến hết rồi cho vào nồi hấp 15 phút. Sau đó, tắt lửa và để trên bếp 10 phút để xôi nở chín mềm.Như vậy, thành phẩm đã xong xuôi cả rồi.

xoi
xoi1

Theo gợi ý của chị Khánh Linh, món này ăn kèm nước chấm tương ớt rất tuyệt, bên cạnh đó ăn kèm đồ chua thì càng ngon. Các bạn có thể trang trí hình cây thông Noel hay vòng nguyệt quế rất đẹp.

Có thể bạn quan tâm
 
Loading...
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm

 

Cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ Việt Nam
Giấy phép hoạt động báo chí số 512/GP-BTTTT do
Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 11/11/2020
Tổng biên tập: Phan Huy Hiền
Phó Tổng biên tập: Nguyễn Thị Bích Hường
Tổng Thư ký toà soạn: Đỗ Lê Tảo
Địa chỉ: A125, 37 Hùng Vương, P. Điện Biên, Q. Ba Đình, TP. Hà Nội.
Email: bbt.doanhnghiepvn@gmail.com, banbientap@doanhnghiepvn.vn

Bảng giá quảng cáo
Hotline: 0912.480.246 - 024.22169595
Doanh nghiệp Việt Nam giữ bản quyền nội dung trên website này.
Cấm sao chép, trích dẫn dưới mọi hình thức trừ khi có sự đồng ý bằng văn bản của Doanh nghiệp Việt Nam.
Thiết kế bởi TRASCO.JSC