Mẹo làm trứng cút chiên giòn, ai ăn cũng gật gù khen ngợi
Top 10 món ngon phải thử khi du lịch Đắk Lắk / 3 món ngon xuất sắc với tai heo
Nguyên liệu làm món trứng cút chiên giòn
Phần 1: Trứng chiên
– 1 chục quả trứng cút
– 250ml bột
– Nước nóng
– Dầu ăn
Phần 2: Bột
– 1 chén bột (250ml)
– 185ml nước
– 1 muỗng canh bột điều màu (bột annatto)
– 1/2 muỗng cà phê bột nở
Phần 3: Nước sốt
– 60ml giấm gạo
– 60ml đường nâu
– 60ml nước sốt cà chua
– 10ml nước tương
– 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Cách làm món trứng cút chiên giòn
– Cho trứng cút vào nồi, thêm nước rồi bắc lên bếp đun sôi nước. Sau đó, các bạn tắt bếp đi, để ngâm trứng trong nồi thêm 5 phút nữa là được.
– Thả trứng cút luộc vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ, bỏ hết vỏ đi, để ra bát riêng.
– Đổ 250ml bột đầu tiên vào bát, cho trứng cút vào lăn đều để có lớp bột áo.
– Pha loãng bột Annatto bằng cách trộn nó vào 3/4 cốc (185 ml) nước ấm. Khuấy nhẹ nhàng bằng một cái phới đánh trứng cho đến khi bột tan hoàn toàn.
– Trộn thêm 1 cốc (250 ml) bột mì, bột nở và bột Annatto vừa pha loãng với nhau trong một bát lớn, sử dụng phới đánh trứng để đánh tan bột cho đến khi bột không bị vón cục.
– Sau khi đã trộn xong bột màu, các bạn nhúng từng quả trứng cút vào bát bột sao cho bột phải phủ kín quả trứng.
– Đồng thời, các bạn cho dầu vào chảo đun sôi.
– Cuối cùng, cho trứng cút tẩm bột vào chiên giòn. Dùng muỗng đảo nhẹ nhàng để trứng được chiên đều tất cả các mặt, khi lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu vàng cam thì các bạn có thể vớt ra ngoài.

– Về phần nước sốt. Trong một cái chảo nhỏ, trộn đều dấm gạo, đường nâu, nước sốt cà chua, nước tương, và hạt tiêu đen. Các bạn bắc lên bếp đun sôi là được.
– Ăn trứng cút chiên giòn cùng nước sốt ngay khi còn nóng.
Lưu ý khi làm món trứng cút chiên giòn– Ngoài cách dùng trứng chim cút thì bạn có thể dùng trứng gà
– Để bột tẩm trứng được ngon nhất, các bạn nên để bột khoảng 30 phút trước khi nhúng trứng vào bột.
– Không có bột annatto thì bạn có thể dùng một chút phẩm màu cam.
Trứng cút chiên giòn thơm hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt hấp dẫn hứa hẹn sẽ là một món ăn vặt không thể bỏ qua trong mùa hè này.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng món ăn ngonnày nhé!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Bỏ 1 tép tỏi vào bồn cầu trước khi ngủ: Mẹo nhỏ nhưng hiệu quả bất ngờ ai cũng nên biết
Mẹo sử dụng xe máy giúp tiết kiệm xăng, bền máy
Tiết lộ bất ngờ trên điều khiển điều hòa giúp tiết kiệm đến 25% tiền điện, chuyên gia bật mí cách dùng đúng cách trong mùa nóng
Bí quyết vệ sinh quạt điện sạch bong không cần tháo lắp: Chỉ với một chai xịt tự chế
10 đặc sản 'ngon quên sầu' nhất định phải thử khi ghé thăm Bình Định
10 điểm đến hấp dẫn nhất khi du lịch Khánh Hòa