Mẹo làm trứng cút chiên giòn, ai ăn cũng gật gù khen ngợi
Top 10 món ngon phải thử khi du lịch Đắk Lắk / 3 món ngon xuất sắc với tai heo
Nguyên liệu làm món trứng cút chiên giòn
Phần 1: Trứng chiên
– 1 chục quả trứng cút
– 250ml bột
– Nước nóng
– Dầu ăn
Phần 2: Bột
– 1 chén bột (250ml)
– 185ml nước
– 1 muỗng canh bột điều màu (bột annatto)
– 1/2 muỗng cà phê bột nở
Phần 3: Nước sốt
– 60ml giấm gạo
– 60ml đường nâu
– 60ml nước sốt cà chua
– 10ml nước tương
– 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Cách làm món trứng cút chiên giòn
– Cho trứng cút vào nồi, thêm nước rồi bắc lên bếp đun sôi nước. Sau đó, các bạn tắt bếp đi, để ngâm trứng trong nồi thêm 5 phút nữa là được.
– Thả trứng cút luộc vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ, bỏ hết vỏ đi, để ra bát riêng.
– Đổ 250ml bột đầu tiên vào bát, cho trứng cút vào lăn đều để có lớp bột áo.
– Pha loãng bột Annatto bằng cách trộn nó vào 3/4 cốc (185 ml) nước ấm. Khuấy nhẹ nhàng bằng một cái phới đánh trứng cho đến khi bột tan hoàn toàn.
– Trộn thêm 1 cốc (250 ml) bột mì, bột nở và bột Annatto vừa pha loãng với nhau trong một bát lớn, sử dụng phới đánh trứng để đánh tan bột cho đến khi bột không bị vón cục.
– Sau khi đã trộn xong bột màu, các bạn nhúng từng quả trứng cút vào bát bột sao cho bột phải phủ kín quả trứng.
– Đồng thời, các bạn cho dầu vào chảo đun sôi.
– Cuối cùng, cho trứng cút tẩm bột vào chiên giòn. Dùng muỗng đảo nhẹ nhàng để trứng được chiên đều tất cả các mặt, khi lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu vàng cam thì các bạn có thể vớt ra ngoài.

– Về phần nước sốt. Trong một cái chảo nhỏ, trộn đều dấm gạo, đường nâu, nước sốt cà chua, nước tương, và hạt tiêu đen. Các bạn bắc lên bếp đun sôi là được.
– Ăn trứng cút chiên giòn cùng nước sốt ngay khi còn nóng.
Lưu ý khi làm món trứng cút chiên giòn– Ngoài cách dùng trứng chim cút thì bạn có thể dùng trứng gà
– Để bột tẩm trứng được ngon nhất, các bạn nên để bột khoảng 30 phút trước khi nhúng trứng vào bột.
– Không có bột annatto thì bạn có thể dùng một chút phẩm màu cam.
Trứng cút chiên giòn thơm hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt hấp dẫn hứa hẹn sẽ là một món ăn vặt không thể bỏ qua trong mùa hè này.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng món ăn ngonnày nhé!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn 1 gói mì tôm mỗi ngày?
Bí quyết ăn mì tôm không hại sức khỏe - Cảnh báo về những tác hại nếu ăn sai cách
Điều gì xảy ra với cơ thể nếu bạn thường xuyên thức sau 10 giờ đêm?
Bí kíp mix đồ cho nàng chân to: Che khuyết điểm khéo léo, tôn dáng tuyệt đối
Ngủ bao nhiêu tiếng 1 ngày thì 'chuẩn bài'?
Giận dữ có thể hủy hoại sức khỏe - Đây là những điều bạn cần biết!