Mẹo phân biệt thịt trâu và thịt bò
Mẹo làm cà muối xổi không bị thâm mà giòn tan / Mẹo nhận biết dầu ăn thật hay giả chỉ bằng mắt thường
Xét về mặt dinh dưỡng, thịt trâu và thịt bò có giá trị dinh dưỡng tương đương nhau. Nhưng do nhu cầu của người sử dụng nên giá của thịt bò đắt hơn thịt trâu, và nếu có nhu cầu mua thịt bò mà không tinh ý thì bạn sẽ rất dễ bị người bán hàng đánh lừa và mua nhầm phải thịt trâu. Vì thế, khi đi mua thịt chị em cần lưu ý thật kỹ, biết mẹo phân biệt thịt trâu và thịt bò để lựa chọn được loại thịt vừa ngon, vừa như ý muốn nhé.
Thịt trâu màu đỏ thẫm hơn thịt bò.
Phân biệt dựa vào màu sắc
Thịt bò có màu hồng hoặc đỏ và sáng hơn, trên cơ thịt bò có màng mỡ màu vàng. Còn thịt trâu có màu hồng đậm, đỏ đậm, sẩm màu hơn, đường cơ trên miếng thịt trâu ít có mỡ hoặc có mỡ màu trắng.
Phân biệt dựa vào thớ thịt
Cũng rất dễ dàng với các bà nội trợ có thể dựa vào thớ thịt mà phân biệt thịt trâu hay bò. Hãy nhìn vào mặt cắt ngang sẽ dễ thấy hơn, thớ thịt bò nhỏ và mịn còn thớ thịt trâu to và thô hơn.
Nhận biết qua khâu chế biến
Khi đem chế biến (xào, luộc), bạn sẽ thấy thịt trâu thường không có mùi hoặc mùi không rõ lắm. Đặc biệt là bạn sẽ thấy cơ thịt trâu săn lại và có vị ngọt đậm hơn so với thịt bò.
Trong khi đó, thịt bò khi đem xào nấu lại thường nở ra và có mùi đặc trưng. Chính vì vậy mà trong dân gian vẫn lưu truyền câu “trâu co, bò nở” để giúp mọi người phân biệt giữa hai loại thịt này.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Bỏ 1 tép tỏi vào bồn cầu trước khi ngủ: Mẹo nhỏ nhưng hiệu quả bất ngờ ai cũng nên biết
Mẹo dùng quạt an toàn cho sức khỏe, tránh bị cảm khi trời nắng nóng
Bí quyết tiết kiệm điện cho tủ lạnh hiệu quả mà nhà nào cũng nên biết
Bí quyết vệ sinh quạt điện sạch bong không cần tháo lắp: Chỉ với một chai xịt tự chế
Tiết lộ bất ngờ trên điều khiển điều hòa giúp tiết kiệm đến 25% tiền điện, chuyên gia bật mí cách dùng đúng cách trong mùa nóng
Mẹo sử dụng xe máy giúp tiết kiệm xăng, bền máy