Miến xào theo cách này đảm bảo không khô dính, lại béo ngậy thơm ngon, giàu dinh dưỡng vô cùng
4 loại nước ép càng uống càng đốt cháy mỡ thừa, nhất loại thứ 3 / Hết toàn bộ mỡ thừa ở bụng sau 3 ngày khi uống nước này buổi sáng
1.Cắt miến
Chị em chia miến thành từng nắm nhỏ, dùng tay gỡ nhẹ cho miến tơi ra, cắt thành từng đoạn vừa ăn. Tốt nhất nên dài khoảng 20 đến 30 cm, sẽ dễ gặp và hợp thẩm mỹ.
2. Ngâm miến
Chị em ngâm miến bằng nước lạnh. Tuyệt đối không được dùng nước nóng, sẽ khiến miến bị bở, xào kém ngon. Ngâm miến trong vòng 10 phút, bóp thấy sợi miến mềm thì vớt ra ngay. Ngâm lâu sẽ khiến sợi miến giảm vị ngon, lại mất chất dinh dưỡng.
3. Nhúng nước sôi

Ảnh minh họa
Sau khi miến mềm, chị em bắc một nồi nước lên bếp, có thể thêm vài hạt muối tinh vào. Khi nước sôi thì cho miến vào, trụng thật nhanh, đảo đều, khoảng 15 giây. Sau đó, bỏ miến ngâm vào nước lạnh trong vòng 5 phút, có thể thêm vài viên đá lạnh, vừa giúp miến không bị chín, lại giữ được độ dai. Chị em lưu ý, nếu miến chín quá, khi xào sẽ nhũn, nát và dính vào nhau.
4. Trộn dầu ăn hoặc lòng trắng trứng
Sau khi ngâm đủ thời gian thì vớt ra, để ráo, trộn với lòng trắng trứng. Nguyên liệu này vô cùng quan trọng, khi xào lòng trắng trứng sẽ bám quanh sợi miến, giúp miến không bị dính cục, lại mềm ngon, bóng bẩy đẹp mắt vô cùng.
5. Xử lý trong lúc xào

Chị em lưu ý, khi xào miến, nên xào rau củ và thịt trước rồi mới xào miến. Thứ nhất, là để chắt lấy nước dùng, giúp miến ngọt hơn. Thứ hai, để tránh miến chín nhừ, đứt đoạn, kém ngon. Đặc biệt lưu ý, khi xào hãy để lửa vừa, đảo nhanh tay liên tục để miến thấm đều gia vị.
Chúc chị em thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Sau khi dùng máy giặt, nên mở cửa hay đóng nắp lại? Nhiều người không biết câu trả lời và vẫn làm sai
Lái xe tiết kiệm nhiên liệu: đạp nhẹ chân ga hay tăng tốc nhanh?
Bật điều hòa ban đêm: Nhiệt độ lý tưởng để vừa khỏe mạnh, vừa tiết kiệm điện
Quạt trần hay quạt cây tiết kiệm điện hơn? Sử dụng loại nào tối ưu nhất trong ngày hè nóng bức?
Tịch thu hơn 360 kg vàng giấu trong thùng các tông, ngụy trang bằng má phanh xe máy
Nếu phát hiện tủ lạnh bị đóng băng, hãy xử lý ngay kẻo tiền điện tăng cao