Món kiến đỏ xào thịt bò - đặc sản hiếm có khó tìm của Campuchia

Campuchia nổi tiếng với những món ăn đường phố được chế biến từ các loại côn trùng. Một trong những đặc sản không thể không kể đến là món kiến đỏ xào thịt bò.

8 món nên ăn nhiều để tóc dài nhanh / Trời lạnh rồi, trổ tài làm món sườn non kho dừa ngon tuyệt cú mèo

Một trong những món đặc sản được chế biến từ côn trùng hấp dẫn nhất của xứ sở tháp Chùa đó chính là kiến đỏ xào thịt bò.

Mon kien do xao thit bo - dac san hiem co kho tim cua Campuchia-Hinh-2

Hầu hết du khách nào lần đầu nhìn thấy đĩa thịt bò xào với những con kiến màu đỏ rực tràn ngập trong đĩa cũng đều cảm thấy sợ hãi.

Mon kien do xao thit bo - dac san hiem co kho tim cua Campuchia-Hinh-3

Tuy nhiên nếu đủ can đảm để thử một lần, du khách nào cũng đều tấm tắc khen ngon.

Mon kien do xao thit bo - dac san hiem co kho tim cua Campuchia-Hinh-4

Món kiến đỏ xào bò sử dụng nguyên liệu chính là thịt bò tươi thái mỏng, kiến đỏ được bắt từ các ổ kiến trên các cây cao kèm một vài gia vị và rau thơm đi kèm như gừng, sả, ớt, lá hẹ, …

Mon kien do xao thit bo - dac san hiem co kho tim cua Campuchia-Hinh-5

Tùy vào khẩu vị và sở thích ăn uống của mỗi thực khách, người chế biến sẽ xào bò tái hoặc chín hẳn.

Mon kien do xao thit bo - dac san hiem co kho tim cua Campuchia-Hinh-6

Khi thưởng thức món ăn này, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt bò được tẩm ướp gia vị kỹ, vị chua nhẹ do dịch từ trong bụng kiến đỏ tiết ra cùng hương thơm hòa quyện giữa các hương liệu đặc trưng của người Khmer.

Mon kien do xao thit bo - dac san hiem co kho tim cua Campuchia-Hinh-7

Khi ăn trúng thịt kiến, bạn sẽ ngay lập tức nghe thấy âm thanh giòn nổ “bụp” tan trong miệng mình rất thú vị. Đặc biệt, món ăn này sẽ càng tăng thêm hương vị khi du khách gọi thêm một chén cơm trắng để ăn kèm.

Mon kien do xao thit bo - dac san hiem co kho tim cua Campuchia-Hinh-8

Sở dĩ người dân Campuchia sử dụng loài kiến đỏ để chế biến món ăn đặc biệt này là vì đây là loài côn trùng có chứa rất nhiều dinh dưỡng.

Mon kien do xao thit bo - dac san hiem co kho tim cua Campuchia-Hinh-9

Nhiều quốc gia tại Nam Mỹ cũng dùng loài kiến này để chế biến ra nhiều món ăn địa phương hấp dẫn.

Mon kien do xao thit bo - dac san hiem co kho tim cua Campuchia-Hinh-10

Món ăn nhìn thì có vẻ không gây được “thiện cảm” với thị giác nhưng lại vô cùng cuốn hút khi thưởng thức. Kiến đỏ xào bò là một đặc sản độc đáo của địa phương rất đáng để các du khách ăn thử một lần khi du lịch đến đất nước Campuchia. Ảnh: Internet.

Theo Thảo Nguyên/Kiến thức Copy link

Link bài gốc Lấy link

https://kienthuc.net.vn/khoe-dep/mon-kien-do-xao-thit-bo-dac-san-hiem-co-kho-tim-cua-campuchia-1313238.html