Thời điểm từ tháng 6 đến tháng 10 Dương lịch là vào mùa măng rừng. Thời điểm này, bà con các thôn, bản ở các xã miền núi huyện Anh Sơn, Con Cuông, Tương Dương ( Nghệ An) lại tranh thủ vào rừng hái măng kiếm thêm thu nhập.

(DNVN) - Canh măng khô móng giò là một trong những món không thể thiếu trong mâm cơm cúng gia tiên ngày Tết cổ truyền. Song cách chế biến sao cho nước dùng ngọt tự nhiên, măng và giò mềm ngon chuẩn vị thì không phải ai cũng biết.

(DNVN) - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP.HCM vừa lấy 4 mẫu măng tươi và măng khô tại chợ kiểm nghiệm và cho biết 4 mẫu đều chứa chất vàng ô.

Cứ mỗi độ xuân đến, trăm hoa đua nở, trời đất vào xuân, vạn vật đổi mới, trong chúng ta, ai cũng háo hức chào đón mùa xuân. Người dân vùng hồ Ba Bể - Bắc Kạn cũng có tâm trạng hân hoan bởi không khí của ngày hội đã đến - Hội xuân Ba Bể.

Giờ đây ở núi rừng Tây Bắc, có những người con đang vượt lên số phận, vượt lên hoàn cảnh để đeo đuổi việc học, nuôi ước mơ một ngày nào đó sẽ thay đổi cuộc sống của bản thân, gia đình và quê hương.

Cận Tết, nắm bắt tâm lý các bà nội trợ thường chuộng đặc sản quê, không ít tiểu thương, dân buôn hàng rong tranh thủ bán đủ loại. Nhiều người còn trà trộn thêm cả hàng chợ để kiếm lời.

Những ngày này, từ chợ sỉ đến chợ lẻ, các loại dưa kiệu muối sẵn và nguyên liệu làm dưa kiệu nườm nượp đổ về chợ. Nhiều loại dưa món bán “xá” không có nguồn gốc xuất xứ hoặc được người bán vô tư chế biến rất mất vệ sinh.

Vừa tắt máy tính ở cơ quan, chị Nga vội vàng xách hai túi măng to treo vào xe, mang đi giao cho khách.

Đa dạng các loại quà tết nhưng khi chọn mua người tiêu dùng nên thận trọng kẻo mua phải hàng quá đát.

Tiếng loa truyền thanh tại chợ Đồng Xuân liên tục phổ biến: "Hàng hóa kinh doanh phải rõ xuất xứ, nguồn gốc...". Tuy nhiên, tại các ki ốt, hàng tải, bịch hàng khô, bánh kẹo đặt từ sàn nhà lên quầy sạp... mà phần lớn được cài mẩu giấy do người bán tự viết với cái tên ngắn gọn: "nấm hương", "mộc nhĩ".

Thu nhập giảm sút, lại không dám trông chờ vào món tiền thưởng cuối năm để sắm Tết, năm nay, nhiều người đã rục rịch mua các mặt hàng khô, thực phẩm về tích trữ sớm. Họ sợ cảnh tranh giành mua bán với giá cắt cổ vào cận Tết.

Bên cạnh các loại gia súc, gia cầm không đảm bảo an toàn thực phẩm liên tiếp đưa vào Sài Gòn để tiêu thụ thì các loại thực phẩm khác phục vụ cho nhu cầu Tết như bánh kẹo, mứt, hạt dưa,… kém chất lượng cũng chen vào tràn lan và công khai tại các chợ.

Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Ninh Thuận vừa công bố Nhãn hiệu tập thể “Măng khô đặc sản Bác Ái” do Cục Sở hữu trí tuệ - Bộ KHCN cấp Giấy chứng nhận cho HTX dịch vụ tổng hợp Phước Thắng (thôn Chà Đung, xã Phước Thắng, huyện Bác Ái).

Càng giáp tết, thị trường thực phẩm càng trở nên sôi động. Năm nay, thị trường thực phẩm tết khá phong phú nguồn hàng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Tuy vậy, đây cũng là thời điểm các loại thực phẩm bẩn, thực phẩm quá hạn dùng, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm được dịp trà trộn, tung ra thị trường tiêu thụ.

Để có ngày Tết an toàn khỏe mạnh, việc lựa chọn, chế biến, phối hợp các loại thực phẩm hợp lý luôn cần thiết cho mọi gia đình.