Bánh chưng, mứt, giò chả, dưa hành là những món ăn quen thuộc không thể thiếu trong bữa cơm gia đình ngày Tết. Để đảm bảo đồ ăn luôn an toàn, cùng tìm hiểu một số phương pháp bảo quản sau.

Rau bẩn là những loại chứa nhiều hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật và dễ nhiễm giun sán do môi trường ô nhiễm.

Mùa mưa bão tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập vào thực phẩm, nguồn nước có thể gây ngộ độc, dịch bệnh.

Ngày Sức khỏe Thế giới 7/4/2015 với chủ đề An toàn thực phẩm, Tổ chức Y tế Thế giới WHO lên tiếng cảnh báo về tồn dư kháng sinh trong nông nghiệp đang ở mức báo động.

Dù có hơn 80% dân số sống bằng nghề nông nhưng đến nay, mô hình du lịch nông nghiệp VN vẫn chưa thực sự phát triển.

Ngày 2-3, tại Trụ sở Chính phủ, dưới sự chủ trì của Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng, Chính phủ đã họp phiên thường kỳ tháng 2-2015.

Ngày 2-3, tại Trụ sở Chính phủ, dưới sự chủ trì của Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng, Chính phủ đã họp phiên thường kỳ tháng 2-2015.

Sau Tết Nguyên đán mùa lễ hội diễn ra ở hầu khắp các địa phương trong cả nước. Tại khu vực lễ hội, hoạt động dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố thường đa dạng và khó kiểm soát do các hoạt động ở đây có tính chất thời vụ, địa điểm kinh doanh không cố định, khó bảo đảm đầy đủ các điều kiện về an toàn thực phẩm nên nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng rất lớn.

Phát biểu tại buổi làm việc với UBND TP.Hồ Chí Minh về công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vào chiều 27.1, Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam nói: “Cuộc chiến chống thực phẩm bẩn không phải của riêng một bộ, ngành, địa phương nào. Cuộc chiến cũng phải lâu dài, thường xuyên và kiên trì… Đây là vấn đề lớn không chỉ đảm bảo sức khỏe cho người dân, mà còn liên quan đến hội nhập và xuất khẩu”. Rõ ràng, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đã ở mức nghiêm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ người dân.

TP.HCM xây dựng hai chợ thí điểm đảm bảo ATVSTP là chợ Bến Thành và chợ đầu mối Hóc Môn.

Thời điểm cận Tết cũng chính là dịp các loại thực phẩm bẩn, thực phẩm quá hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ... được dịp trà trộn, tung ra thị trường tiêu thụ.

Trong điều kiện thời tiết giá rét kết hợp với hoạt động buôn bán, vận chuyển gia súc và sản phẩm gia súc gia tăng dịp cuối năm sẽ là nguy cơ làm cho dịch lở mồm long móng bùng phát và lây lan. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn có công điện khẩn về việc triển khai cấp bách phòng chống dịch lở mồm long móng.

Trong điều kiện thời tiết giá rét kết hợp với hoạt động buôn bán, vận chuyển gia súc và sản phẩm gia súc gia tăng dịp cuối năm sẽ là nguy cơ làm cho dịch lở mồm long móng bùng phát và lây lan. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn có công điện khẩn về việc triển khai cấp bách phòng chống dịch lở mồm long móng.

Từ nhiều năm nay, người dân Trung Quốc tiêu dùng thịt lợn nhiễm trùng cực độc mà không hay biết. Mọi cố gắng tìm hiểu điều tra của phóng viên bị một đường dây tham ô móc ngoặc giữa gian thương và cán bộ nhà nước chận lại cho đến hôm qua 28/12/2014.

Nhiều loại nông sản thực phẩm sạch từ trang trại đến bàn ăn sẽ có mặt trên thị trường trong dịp Tết Ất Mùi