DNVN - Theo số liệu thống kê, hiện nay thị trường tiêu thụ nước mắm nội địa rất lớn ước tính trên 400 triệu lít/năm. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, nguồn nguyên liệu nước mắm cá cơm thật sự ngày càng khan hiếm. Liệu có nguồn nguyên liệu nào để thay thế?

Để chọn được những con tôm tươi ngon nhất cho bữa cơm gia đình, bạn đừng bỏ qua những bí quyết dưới đây.

Vịnh Vĩnh Hy là địa điểm du lịch nổi tiếng bậc nhất tỉnh Ninh Thuận. Nơi đây được du khách ví von là vịnh biển đẹp nhất Nam Trung Bộ.

Thay vì cho tôm trực tiếp vào tủ lạnh để bảo quản, bạn nên có thêm các bước sơ chế để tôm giữ được độ tươi ngon.

DNVN - Những ngày qua, xuất khẩu thủy sản nước ta giảm mạnh đã tác động đến giá nguyên liệu trong nước giảm theo và khó tiêu thụ, trong khi sản lượng tới kỳ thu hoạch cứ ngày càng tăng khiến người dân nuôi tôm, cá ở miền Tây vô cùng lo lắng.

Để phân biệt giữa tôm nuôi và tôm tự nhiên, theo chia sẻ của người bán, bạn chỉ cần nhìn vào phần vỏ là biết.

Dưới đây là những điều mà bạn cần chú ý khi ăn tom kẻo nguy hại sức khoẻ.

Chùm ảnh được nhiếp ảnh gia Andrew Lee chụp lại được ở một hồ nước ở bang California, Mỹ.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, món tôm luộc của bạn sẽ thơm ngon, ngọt thịt lại có màu đỏ đẹp.

Đi chợ đã lâu nhưng không phải ai cũng biết cách nhận biết tôm nuôi hay tôm tự nhiên để mua về.

Luộc tôm có nhiều cách, nhưng thể hiện "trình" nấu ăn phải kể tới bí quyết cho thêm loại gia vị nhà nào cũng có này để món tôm luộc thơm ngon, hấp dẫn hơn hẳn cách luộc tôm khác.

Rửa sạch tôm, lột phần vỏ bỏ phần đầu, chỉ giữ lại phần nõn tôm để bảo quản trong tủ lạnh được lâu hơn. Cho tôm vào giấy bạc bọc kín sẽ giúp bạn bảo quản tôm trong khoảng 1 tháng.

Rất nhiều người thường có thói quen cho gừng vào nồi thịt lợn luộc để khử mùi tanh nhưng trên thực tế đây là một trong 4 "đại kỵ" khi nấu thịt lợn, không nên mắc phải.

Người bán tôm bật bí cho chúng ta biết cách phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên rất đơn giản, nghe qua một lần là thực hiện được không bao giờ nhầm lẫn.

Luộc tôm không hề khó nhưng phải có kỹ thuật đúng thì mới ngon, thơm và không tanh.