Độc tố trong măng đặc biệt là măng tươi có thể gây ngộ độc, thậm chí dẫn đến tử vong trong vài phút hoặc vài giờ sau khi ăn nếu chế biến không đúng cách.

(DNVN)-Măng đắng là món ăn ít chất béo, giàu chất xơ và nhiều chất khoáng, nhưng lại có thể gây ngộ độc, chết người.

Thời gian qua, nhiều vụ việc lạm dụng hóa chất để ngâm măng chống chua mốc đã được các cơ quan chức năng nhiều tỉnh, thành phát hiện và bắt giữ. Các chuyên gia cho biết, việc sử dụng măng được tẩy trắng bằng chất tẩy rửa acid oxalic liên tục sẽ có nguy cơ bị sỏi thận.

Lẩu lá rừng, canh cà đắng hay măng nướng xào vêch bò thường được người Ê đê dùng đãi khách phương xa.

(DNVN) - Các mẹo nhỏ sau đây giúp công việc nội trợ của bạn dễ dàng và hiệu quả hơn rất nhiều.

Măng là thực phẩm quen thuộc với người dân Việt, tuy nhiên sử dụng măng không đúng cách sẽ rất nguy hiểm, làm ảnh hưởng đến sức khỏe và thậm chí có thể gây tử vong.

(DNVN)-Măng từ lâu được biết tới là loại thực phẩm ngon và quen thuộc trong bữa ăn của gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu sơ chế không đúng cách, loại thực phẩm này rất nguy hiểm cho sức khỏe.

(DNVN) - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP.HCM vừa lấy 4 mẫu măng tươi và măng khô tại chợ kiểm nghiệm và cho biết 4 mẫu đều chứa chất vàng ô.

Sau những ngày Tết ăn uống thả ga khiến nhiều chị em mất đi sự cân đối của vóc dáng, dười đây là những bí quyết giúp bạn đánh bay những nỗi lo về cân nặng và vòng eo quá khổ của mình...

Thông tin măng khô “ngậm” lưu huỳnh khiến nhiều người dân hoang mang, lo lắng bởi măng là một sản phẩm thực phẩm đặc sản truyền thống thường được sử dụng nhiều trong dịp tết và trong thực đơn các bữa tiệc. Vậy làm sao để các bà nội trợ lựa chọn măng an toàn?

Thời điểm chính vụ của măng tươi từ tháng 5 đến tháng 9 (âm lịch) nhưng hiện nay măng được bày bán quanh năm và đặc biệt măng lúc nào cũng tươi ngon, hấp dẫn.

Sáng 6/5, Công an huyện Bình Liêu - Quảng Ninh đã kiểm tra, phát hiện một tiểu thương đã sử dụng hóa chất lưu huỳnh mua từ Trung Quốc để ướp măng trước khi đem ra thị trường bán.