DNVN - Cá vốn nổi tiếng với mùi tanh nồng, đôi khi gây khó chịu cho người chế biến và thưởng thức. Thực tế, mùi tanh này bắt nguồn từ các phản ứng hóa học và hoạt động của vi khuẩn khi protein cùng chất béo trong cá tiếp xúc với oxy và nhiệt độ theo thời gian.

DNVN - Trong khi các loại cá lớn như cá chép, cá trắm, rô phi thường được ưa chuộng vì giàu dinh dưỡng, thì một loài cá nhỏ bé khác lại âm thầm mang trong mình giá trị dinh dưỡng vượt trội – đó chính là cá chạch, loại cá được ví như “nhân sâm dưới nước” của người Việt.

Trứng không chỉ là loại thực phẩm thông dụng trong cuộc sống mà còn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng phong phú. Ăn trứng thường xuyên có thể bổ sung năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ăn một quả trứng mỗi ngày rất tốt cho đường tiêu hóa.

Gần đây, các chuyên gia dinh dưỡng và y tế đã thực hiện một nghiên cứu thú vị và kết quả hơi bất ngờ. Họ phát hiện ra rằng thay vì rút ngắn tuổi thọ, một số loại thịt thực sự có thể giúp chúng ta sống lâu hơn. Điều này phá vỡ quan niệm cũ “ăn thịt có hại cho sức khỏe”.

Cá vược được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng cao, như DHA "ngang ngửa" với cá tuyết nhưng giá lại rẻ hơn rất nhiều.

Cá vược được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng cao, như DHA "ngang ngửa" với cá tuyết nhưng giá lại rẻ hơn rất nhiều.

Rau dền thường có mặt trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt, nhưng không phải ai cũng biết được những lợi ích tuyệt vời của loại rau này.

Ngô luộc - Đồ ăn bổ dưỡng hay nguy hại tiềm ẩn? Tìm hiểu ngay 5 tác hại đáng ngại đối với sức khỏe để trách các rủi ro đáng tiếc.

Được mệnh danh là "nhân sâm nước", loài cá chạch có hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều công dụng cho sức khỏe.

Ngày 3/4, Cơ quan Cảnh sát điều tra, Công an tỉnh Thanh Hóa cho biết đã ra Quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và Lệnh bắt bị can để tạm giam đối với 3 đối tượng gồm: Lê Thái Dương (sinh năm 1992), Phạm Văn Thắng (sinh năm 1982) đều ở huyện Thanh Miện, tỉnh Hải Dương và Hắc Ngọc Tình (sinh năm 1975, xã Hoằng Ngọc, huyện Hoằng Hóa)

Loại thịt này ít phổ biến trên bàn ăn hàng ngày của các gia đình nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cực cao, hương vị thơm ngon nên luôn ưu tiên bồi bổ tăng cường sức khỏe cho trẻ em, phụ nữ sau sinh, người già...

Trứng cút là một thực phẩm vô cùng phổ biến ở Việt Nam. Chúng thường xuyên xuất hiện trong các món ăn vặt ở hàng quán với giá cả phải chăng tuy nhiên ít ai biết đến giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của chúng.

Nhớ nấu chín ngô cùng với vỏ ngô. Vì vỏ ngô có chứa sắc tố tự nhiên và hút nước nên màu ngô luộc sáng hơn, thơm và mềm hơn!

Nhiều người rất thích sử dụng loại cá này vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng giúp tẩm bổ cho sức khỏe.

Tại sao hầu hết các quốc gia trên thế giới, và đều không lấy thịt ngựa làm thịt chủ đạo?