DNVN - Rau sống là một phần không thể thiếu trong nhiều chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là các chế độ ăn giàu chất xơ và thực vật. Tuy nhiên, việc thường xuyên ăn rau sống có thể mang lại cả lợi ích và rủi ro cho sức khỏe, tùy thuộc vào cách lựa chọn và chế biến.

Nghiên cứu trên răng người cho thấy loại thực vật mọc từ biển này đã được con người ăn từ hàng nghìn năm trước đây.

Những loài cỏ dại mọc hoang này lâu nay không được ai ngó tới nhưng chúng có rất nhiều tác dụng trong việc hỗ trợ và chăm sóc sức khoẻ.

Loại rau này đang mùa, được bày bán nhiều ở các chợ với giá rẻ. Ngoài giá trị dinh dưỡng, rau này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Mới đây, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ đưa ra bảng đánh giá về những loại rau và trái cây giàu dinh dưỡng.

Thông thường chúng ta vẫn thường chỉ quen dùng chức năng chính của dao nạo là nạo vỏ hay cắt thái rau củ mà ít dùng đến phần lỗ tròn.

Nếu thuộc nhóm nguy cơ suy thận, sỏi thận bạn nên tránh tiêu thụ một số loại rau bên dưới đây.

Các nhà khoa học vừa công bố nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến có liên quan đến 32 vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Gần đây, nghiên cứu được công bố trên tạp chí BMC Medicine đã chỉ ra một loại rau phổ biến có thể giúp hạ huyết áp hiệu quả.

Thông thường chúng ta vẫn thường chỉ quen dùng chức năng chính của dao nạo là nạo vỏ hay cắt thái rau củ mà ít dùng đến phần lỗ tròn.

Về cơ bản, thực phẩm toàn phần có nhiều chất xơ thường giúp giữ cho đường ruột của bạn mạnh khỏe, đặc biệt là các loại rau xanh như rau chân vịt, mồng tơi, diếp cá, cải xoăn, cải ngọt,….

Thực phẩm tự nhiên từ các loại rau, loại quả chứa nhiều nước, giàu chất xơ,... tốt cho sức khỏe.

Đây đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với xương khớp. Người già hay trẻ vẫn nên bổ sung thường xuyên để tránh tình trạng loãng xương gây hại cho sức khỏe.

Ăn uống lành mạnh có thể giúp bản thân phòng tránh nhiều căn bệnh nguy hiểm trong đó có cản bệnh tim mạch.

Ung thư vú căn bệnh khá phổ biến với phụ nữ trong thời gian gần đây, bệnh còn là nguyên nhân dẫn đến số ca tử vong tăng lên đáng kể.