Đời sống

2 thực phẩm này kết hợp thành "cực phẩm", giàu protein lại nhiều canxi

Món ăn này rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là đạm, giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.

Thực phẩm bạn nên ăn khi bị tiêu chảy / Những loại quả giúp giảm cân thần tốc, tốt cho chị em phụ nữ

Món này là móng giò kho đậu tương. Móng giò có hàm lượng đạm động vật cao, còn đậu tương rất giàu đạm thực vật.

Ngoài ra món ăn này còn cung cấp các chất dinh dưỡng khác như canxi, sắt, phốt pho, magiê, vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K, rất bổ dưỡng cho cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa, thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển.

2 thực phẩm này kết hợp thành

Ảnh minh họa

Nguyên liệu:Móng giò, đậu tương, hành lá, gừng, rượu nấu ăn, đường phèn, hành tím, hồi, quế, lá nguyệt quế, nước tương nhạt, xì dầu, tương đậu.

2 thực phẩm này kết hợp thành

Cách làm:

Bước 1: Ngâm đậu tương khô trong nước một đêm đến khi mềm, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Móng giò nên mua loại chân trước. Sau khi mua về chặt thành từng miếng lớn, rồi cho vào thau nước ngâm 1 tiếng để bớt mùi tanh. Sau 20-30 phút nên thay nước 1 lần. Hết thời gian, lấy ra và rửa sạch.

 

2 thực phẩm này kết hợp thành

2 thực phẩm này kết hợp thành

Bước 3: Cho nước vào nồi, cắt ít hành lá, gừng thái chỉ, rượu nấu ăn vào cùng, rồi cho móng giò vào chần. Sau khi sôi, nấu khoảng 5 phút, dùng thìa hớt hết bọt. Hết thời gian lấy ra rửa sạch, để ráo nước.

2 thực phẩm này kết hợp thành

Bước 4: Lấy một cái nồi khác, đổ một lượng dầu thích hợp, cho móng giò vào, xào một lúc trên lửa nhỏ đến khi ngả màu vàng thì cho một nắm đường phèn vào, đảo đến khi nước đường chuyển màu.

 

2 thực phẩm này kết hợp thành

Bước 5: Cho hành tím, gừng thái chỉ, hồi, quế, lá nguyệt quế vào, đun lửa to, xào đến khi có mùi thơm, đổ một lượng rượu nấu ăn thích hợp vào, thêm nước tương nhạt và xì dầu vừa ăn, thêm 2 muỗng canh tương đậu rồi đổ một lượng nước vừa phải.

Bước 6: Đổ hỗn hợp trên vào nồi áp suất, cho đậu tương đã ngâm vào, đậy kín nắp, đun trên lửa lớn khoảng 30 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

2 thực phẩm này kết hợp thành

Bước 7: Hết thời gian, tắt bếp, bày ra đĩa, rắc hành lá lên trên là có thể ăn được. Đậu tương và móng giò mềm dẻo, ăn rất ngon và bổ dưỡng.

 

2 thực phẩm này kết hợp thành

2 thực phẩm này kết hợp thành

Lưu ý:

1. Đậu tương nên ngâm trước qua đêm để dễ mềm hơn.

2. Móng giò nên ngâm nước để bớt mùi tanh.

 

3. Có thể điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị.

Có thể bạn quan tâm
 
Loading...
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm