Cách làm cá thu kho cà chua đậm đà cho ngày mưa
Cách làm món cá thu sốt cà chua đậm đà, đưa cơm / Trời trở lạnh, mách mẹ cách làm cá thu kho tiêu ngon đậm đà 'đánh bay cả nồi cơm'
Nguyên liệu chế biến cá thu kho cà chua
Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị:
1 lát cá thu (khoảng 350-400 g)
Cà chua: 4-5 trái
1 củ hành khô, 1 nhánh gừng và nhánh hành lá.
Muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, đường, rượu trắng.
Cá thu kho cà chua
Đầu tiên bạn làm sạch cá thu, đem rửa sơ với chút rượu trắng cho khử bớt mùi tanh của cá, sau đó để ráo nước.
Tiếp theo bạn cho hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1/2 đập giập, phần còn lại thái sợi. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bổ đôi bỏ lõi, xắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, chảo nóng già cho dầu ăn vào sau đó cho cá vào chiên sơ 2 mặt.
Cho nồi kho lên bếp, gạn phần dầu chiên cá còn dư ở trên vào. Sau đó cho hành củ vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua cùng 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường vào xào cho cà chua chín nhừ.
Khi cà chua chín kĩ, cho cá đã chiên sơ ở trên cùng phần gừng đập giập và ớt vào nồi kho. Thêm 1 bát nước sôi và chút gia vị vào kho cùng. Chú ý nước phải ngập mặt cá và kho nhỏ lửa đến khi cá ngấm gia vị đậm đà và nước còn sền sệt là được.
Chúc bạn thành công!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Loài cây bị xem là cỏ dại, hóa ra là “thần dược” chữa nhiều bệnh nguy hiểm
Bí ẩn chiếc túi nhỏ trên quần jeans: Trang trí hay còn gì hơn thế?
Vì sao trứng vịt lộn phải ăn kèm rau răm?
Cỏ dại mọc khắp Việt Nam, dưới đất giấu “kho báu” y học
Bí quyết khử mùi hôi thịt đông lạnh lâu ngày: Đơn giản mà hiệu quả bất ngờ

Loài cây cay hơn cả ớt: Tưởng là cỏ dại, hóa ra vừa nấu rượu ngon vừa chữa được nhiều bệnh