Muốn tôm rang béo ngậy thơm ngon, hãy học đầu bếp ngoài hàng thủ sẵn "nguyên liệu bí mật" này
Luộc trứng cứ bỏ thêm một thứ này vào nồi để trứng thơm ngậy, dễ bóc, đơn giản mà không phải ai cũng biết / Súp lơ làm thêm bước này, xanh mướt thơm ngon, ai cũng tấm tắc khen ngon
>> Xem thêm:6 thực phẩm là "thần dược" ngăn ngừa nếp nhăn, cho da sáng hồng căng mịn mỗi ngày
Chuẩn bị:
- Tôm 600 gram
- 150 ml nước cốt dừa nguyên chất hoặc 1/3 lon nước cốt dừa
>> Xem thêm:Mỗi ngày một củ tỏi tươi rẻ bèo nhưng tác dụng tốt như "tiên dược"
- 4 tép tỏi, 1 củ hành khô, 1 nhánh hành lá
- Gia vị: Hạt nêm, đường, hạt tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
>> Xem thêm:Thực phẩm làm sạch phổi và phòng ngừa ung thư hiệu quả, bồi bổ cơ thể mỗi ngày
- Tôm ướp qua với muối trắng + gừng đập dập trong vòng 15 phút sau đó rửa sạch.
- Cắt bỏ phần đầu và râu tôm, bỏ chỉ đen ở sống tô. Rửa sạch một lần nữa với nước sạch để ráo.
- Ướp tôm với các gia vị sau: 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường trong vòng 30 phút để ngấm gia vị.
>> Xem thêm:Mua thịt vịt về đừng luộc hay nướng, làm theo cách này món ăn mềm tan trong miệng, đậm đà ngày mưa
- Hành tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.
- Hành lá bỏ rễ và ngọn héo, rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, rồi cho tôm vào, đảo đều tay để lửa lớn.
- Đến khi tôm cạn nước thì cho nước cốt dừa vào, đảo liên tục để tôm thấm đều gia vị.
- Khi tôm gần được thì cho hành lá vào đảo qua, sau đó tắt bếp.
Một số lưu ý chọn tôm ngon
1. Hình dáng tôm: Tôm hỏng thường có thân uốn cong thành hình tròn. Trong khi đó, tôm tươi ngon dáng sẽ duỗi thẳng hoặc hơi cong, thậm chí còn chảy nhớt.
2. Chân tôm: Nếu chân tôm còn gắn chặt vào thân, thịt tôm săn chắn, chắc chắn là tôm ngon. Ngược lại, chân tôm lỏng lẻo, dễ gãy rụng, thậm chí chuyển sang màu đen, chứng tỏ tôm đã chết từ lâu.
3. Độ rộng giữa các khớp của tôm: Chị em đưa tôm ra ánh sáng, kéo dài tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Nếu khoảng cách rộng, chứng tỏ tôm đã để lâu. Nếu khoảng cách hẹp, chứng tỏ tôm tươi ngon.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Loài cây có tên đọc 'méo cả mồm', chữa bệnh khá tốt, mọc hoang khắp vùng nông thôn Việt Nam
Festival Hoa Đà Lạt 2024 sẵn sàng đón hàng triệu du khách trải nghiệm 'bản giao hưởng sắc màu'
Bắt đầu từ ngày 6 tháng 11, ra ngoài quý nhân, vận may bốn con giáp sẽ tăng vọt, phú quý thịnh vượng tứ phương
Mẹ chồng mở tiệc 40 mâm xa hoa làm cả họ há hốc, nhưng khi cỗ đến, mọi người lại "ngã ngửa" vì bất ngờ
Tử vi ngày 6/11/2024 của 12 con giáp: Tuổi Mùi may mắn và thuận lợi, có quý nhân giúp đỡ
Lý do người Việt Nam kiêng thắp hương số chẵn lên bàn thờ, ý nghĩa đặc biệt của số lượng nén hương